Jurgen Baert: Belgian Chocolate Master

Baert représentera la Belgique à la finale internationale

Jurgen Baert gagne la sélection nationale belge du concours World Chocolate Masters. Massayuki Nozaki et Shinichi Asaba décrochent les deuxième et troisième places. Agé de 43 ans, Jurgen Baert de Baasrode peut représenter la Belgique en octobre 2018 à la finale internationale à Paris. Là, 21 pays seront représentés dans une finale de trois jours. La sélection nationale de cette édition était entièrement sous le signe du thème ‘Futropolis’. On a mis au défi les participants de réfléchir à l’avenir du chocolat. Jurgen a su convaincre le jury avec ‘l’histoire dans sa pièce artistique, qui correspond parfaitement avec le thème Futropolis’. Sa pièce ‘The Deep Sea Lady’ approche le problème du réchauffement climatique mondial. Son Snack To Go ‘Belgian Sweet Dog’ a aussi plu au jury. Il était entièrement 2020-proof et selon le jury incroyablement délicieux, il pouvait parfaitement se trouver en magasin demain. Pour les deux créations, il a gagné le prix de catégorie. Le troisième prix de catégorie pour Fresh Flavours of Futropolis Pastry a été décerné à Massayuki Nozaki.