DES REPAS SERVIS VITE ET A TEMPERATURE ET LE MAILLON ENTRE LA CUISINE ET L'UTILISATEUR

Chariots de distribution pour un service efficace

Pour un service repas efficace, les chariots de distribution restent un outil incontournable. Ils permettent de servir les repas à temps et à la bonne température, sans perdre en qualité. Ces chariots de distribution ont définitivement abandonné leur image morne et impersonnelle depuis l'arrivée des modèles personnalisés, flexibles et ergonomiques. Tant pour les applications en entreprise que dans le secteur des soins, il existe une vaste offre de modèles, ayant chacun leurs applications et caractéristiques spécifiques. Nous allons examiner les techniques de maintien au chaud et de refroidissement du chariot de distribution moderne et commenter quelques points qui distinguent les différents modèles. Nous nous pencherons également sur plusieurs nouveaux concepts intéressants.

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