Miko, « Fairtrade Frontrunner » dans le domaine du café durable pour la 4e année consécutive

26/06/2026

Miko, spécialiste du café coté en bourse, est à nouveau désigné « Fairtrade Frontrunner » en tant que premier générateur de primes Fairtrade sur les marchés internationaux.

Nespresso célèbre la saison du café glacé avec sa collection été 2026

23/06/2026

Conçus pour les préparations froides, ces cafés s’accompagnent de recettes inspirées des tendances actuelles, telles que le café tonic, la noix de coco et le matcha.

L'été dans un verre : KitchenAid lance le modèle KF4 avec fonction « café glacé »

19/06/2026

KitchenAid lance la machine à expresso entièrement automatique KF4, dotée d'une fonction café glacé et expresso glacé. Plus de 20 recettes chaudes et froides d'une simple pression, grâce à la technologie IntelliGrind et au système de lait automatique. Compacte, disponible en noir mat ou blanc porcelaine, avec écran tactile. Disponible à partir de 1 049 € chez KitchenAid et chez certains revendeurs.

Emmi lance Emmi Matcha Latte

28/05/2026

Avec le nouveau Emmi Matcha Latte, le groupe suisse Emmi passe à la vitesse supérieure en matière de plaisir sur le pouce. Sous la marque emblématique Emmi Caffè Latte, la gamme de boissons prêtes à l'emploi s'enrichit d'une touche de fraîcheur et de verdure.

Matcha et mushroom en capsule

19/05/2026

Purasana lance une nouveauté sur le marché belge : du thé matcha et du café aux champignons dans une capsule, compatible avec les machines à café Nespresso.

KRUPS réinvente le café à domicile : Coffee Crush ultra-compact (15 cm)

07/05/2026

KRUPS lance la Coffee Crush Experience, une machine à café entièrement automatique de 15 cm de large. Elle est équipée d'un broyeur en acier de 15 bars, de recettes à touche unique (espresso, lungo, cappuccino, filtre, cold brew) et de réglages personnels.

Le 'high tea' conquiert le cœur des Parisiens

19/01/2026

L'afternoon tea est de retour à Paris, où les hôtels de luxe, les salons historiques et les pâtissiers originaux adoptent la tradition britannique en lui apportant une touche française chic. Au menu, les scones et les sandwichs salés britanniques se mêlent à la pâtisserie française emblématique.

Café d'origine, le complément du chocolat

09/01/2023

Autrefois, la popularité du café concernait le café sous la forme de café filtre. Des années plus tard, elle s'est déplacée vers les machines à grains automatiques et aujourd'hui, elle s'attache aux grains convoités et reconnaissables.

Concept légèrement modifié pour cantata

17/03/2022

Début mars, le distributeur belge de café et de thé Cantata a ouvert un nouvel établissement à Turnhout. C'est le tout premier magasin qui n'est pas situé dans un centre commercial mais sur le site rénové de Turnova.

Quel produit a la plus grande part des ventes: le café, le thé ou le jus de fruits?

14/09/2021

Le questionnaire précédent montrait que 75% des boulangers proposent du café, du thé ou des jus de fruits. Quel produit a la plus grande part des ventes: le café, le thé ou le jus de fruits?

Offrez vous du café, du thé ou du jus de fruits on the go?

06/09/2021

Offrez vous du café, du thé ou du jus de fruits on the go?

Sirops naturels et végans

28/05/2021

Depuis quelques années, Viva Sara est le distributeur belge des sirops Sweetbird. Désormais, l'entreprise desservira également les marchés néerlandais et luxembourgeois. Depuis des années, Sweetbird se présente comme une alternative naturelle, végane et écologique.

Du thé glacé maison en 5 minutes

30/04/2021

Le sommelier de thé Peter Deprez a développé un thé glacé artisanal et naturel qui se prépare juste en ajoutant de l'eau froide à une infusion de thé.

La vente de produits régionaux vous amène de nouveaux cliènts

10/08/2020

Aujourd'hui, le boulanger est aussi un entrepreneur. Outre nos produits, nous proposons des produits régionaux exclusifs qui permettent de réaliser un bénéfice supplémentaire sans trop de travail. Vous pouvez facilement prendre une marge de 25% dessus. Les clients sont demandeurs et ces spécialités se marient bien avec nos produits. Si les clients souhaitent un panier petit-déjeuner, vous pouvez proposer un pack complet.

Vidéo: tendances dans le café et le thé

27/11/2018

Vidéo: tendances dans le café et le thé A Horeca Expo, nous avons demandé aux différents fournisseurs quelles étaient les tendances dans le segment du café et du thé. Cela rend l'eau plus importante et les consommateurs choisissent des marques à valeur ajoutée. L'utilisation créative des boissons à base de café - par la présentation ou le travail avec des sirops - est également en hausse. Les jeunes, par contre, aiment les préparations dans lesquelles le lait joue un rôle prépondérant.

Séduire vos clients avec de café et de thé

29/11/2017

Le café et le thé ont leur place dans une chocolaterie. Les consommateurs aiment s'offrir une bonne tasse de café ou de thé accompagnée d'une praline ou d'un morceau de chocolat. Si vous vendez du café ou du thé, choisissez un assortiment qui s'éloigne de ce qu'on trouve au supermarché. Faites-vous encadrer par votre fournisseur pour composer une offre équilibrée. Parmi les tendances actuelles, citons les cafés d'origine, les grains de café, le thé matcha et le 'thé sain'.

Offrez une histoire grace aux cafés d'origine

17/06/2016

Le consommateur boit de plus en plus de café, qu'il soit jeune ou moins jeune. Le nombre croissant d'amateurs de café a permis de développer une offre diversifiée. Le café d'origine originaire d'une seule région est une variété qui gagne en popularité. Les cafés d'origine ont un goût prononcé et une histoire à offrir. Une chocolaterie ou pâtisserie avec espace de consommation peut facilement jouer sur la tendance. D'après le consultant en cafés, Peter Hernou, la fraîcheur du produit, une préparation adaptée et une bonne communication sont essentielles. Viki Geunes, chef étoilé, montre l'exemple en proposant sept cafés d'origine à la carte.

Un chocolat chaud ou un cocktail?

17/06/2016

Les boissons chocolatées toute l'année

17/06/2016

Le lait chocolaté a la cote. En hiver, lorsqu'il fait froid, il compte parmi les boissons chaudes préférées. Mais il continue à se vendre lorsqu'il fait plus chaud. Stimulé par la mode du café, le lait chocolaté est maintenant proposé dans une large palette de saveurs si bien que cette boisson a le vent en poupe. De plus, il peut être vendu dans des petits emballages, ce qui en fait un complément idéal dans les paniers-cadeaux.