Online magazines

28 januari 2020 Vakinformatie voor bakkers

Online versie bekijken
Trends waar u niet voorbij kan
Gezondheid en duurzaamheid zijn twee zeer actuele thema's. Ook voor u als bakker kan u hier perfect op inspelen door bijvoorbeeld in te zetten op duurzame verpakking. Bovendien zijn deze twee trends zijn ook terug te vinden in de huidige broodmixen.


Marie Verhulst
Bladmanager
wat zijn de Trends in broodmixen?
Versheid en smaak staan bovenaan wat ons dagelijks brood betreft. Daarnaast speelt de gezondheid een cruciale rol. Volkorenbrood wint aan populariteit en de meergranenvarianten met allerlei claims duiken op in alle broodsoorten. Vergeten graansoorten - met spelt op kop naast haver en rogge - veroveren de schappen.
volledig artikel lezen
Broodverpakking blijft verduurzamen
Hoewel de Belgische bakker nog altijd vasthoudt aan de vertrouwdheid van de geparaffineerde broodzak, zijn er tegenwoordig al heel wat alternatieven op de markt die het recyclageproces vergemakkelijken. Die alternatieven bieden het antwoord op de prangende vraag van de consument naar meer duurzaamheid.
volledig artikel lezen
Broodverliezen? Niet in mijn bakkerij! Of toch wel?
Jaarlijks gaat een derde van ons voedsel verloren. Ook brood en banket worden vaak verspild. Nochtans zijn er weinig cijfers bekend over hoeveel broodverlies er nu precies is bij Vlaamse bakkers. Onderzoekers van HOGENT...
volledig artikel lezen
Kom in actie voor Australië met Koala brood
Kom in actie voor Australië met Koala brood Help de Koala's uit de nood Australië kampt met de hevigste bosbranden uit de geschiedenis en al meer dan 10 miljoen hectare is verwoest. Dossche Mills komt daarom in actie met Koala brood!
lees meer
Deze mail werd verzonden naar #FIRMA# - #KORTEMAIL#
 
Dit Online Magazine is een uitgave van PM Editions nv,
Torhoutsesteenweg 226, 2-7, 8210 Zedelgem
info@pmg.be - www.pmg.be
Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Bakery 

Bakery maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.