- 05 oktober 2018
- | Bron: Chocolaterie
Kristof De Vocht wint wisseltrofee George Boute wedstrijd
Kristof De Vocht wint wisseltrofee George Boute wedstrijd 19de editie Georges Boute De tweejaarlijkse wedstrijd Georges Boute was opnieuw een schot in de roos. De prestigieuze vakwedstrijd bracht enkele topcreaties voort: 1ste prijs: Kristof De Vocht Originaliteitsprijs: Lorentz De Meyer (oud-leerling TGP) Iedere editie van deze vakwedstrijd kadert binnen een bepaald thema. Dit jaar was dit ‘bewegen’. • In de zin van vrijheid om een sierstuk te creëren, alsook de bewegingsvrijheid voor de ontwikkeling van een gebak met verschillende structuren en zin voor traditionele smaken. • Ook de “move” in het beroep van de banketbakker mag terugkeren in de creatie. Dit met aandacht voor de traditionele combinaties en moderne technieken. • De Term bewegen of beweging kan ook inspiratie zijn van abstractie in een sierstuk of gebak.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.