Catégorie: Best Praline Students
Ecole: Ter Groene Poorte
Etudiant(s): Louisa Hilger
Nom de la création: Joya
Description: Directement après le moulage avec du chocolat fondant, cette praline est recouverte à l’intérieur de graine de pavot grillée. Dans le haut de la praline, on trouve de la gelée de framboise. Une ganache au chai latte blanche est appliquée dessus.
Vous avez des informations pertinentes pour nos rédacteurs ? Partagez-les avec nous via ce formulaire.
Store Tour chez les chocolatiers à Bruges Lors de l'événement Belgian Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un regard derrière les coulisses chez différents chocolatiers à Bruges. Parmi les arrêts du tramway à chevaux figuraient Pralinette, Sukerbuyc, The Chocolate Line, Chocolate Brothers et Spegelaere.
Vidéo: Bleu Chocolat Lors du Belgium Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un oeil dans les coulisses de Belcolade lors du production tour. On leur a également présenté le nouveau livre de Stéphane Leroux: Bleu Chocolat. Dans cet ouvrage artistique, il présente de magnifiques créations en chocolat.
Vous avez des informations pertinentes pour nos rédacteurs ? Partagez-les avec nous via ce formulaire.
Découvrez la dernière édition de notre magazine, qui regorge d'articles inspirants, d'analyses approfondies et de visuels époustouflants. Laissez-vous entraîner dans un voyage à travers les sujets les plus brûlants et les histoires que vous ne voudrez pas manquer.