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28 octobre 2020 Information professionnelle pour les boulangers

DES OPPORTUNITÉS INOUBLIABLES
Quand on sait que l'on peut traiter jusqu'à 600 kg de pain frais dans 40 hl de bière - la capacité de production par brassage d'une grande micro-brasserie - on voit rapidement le potentiel de réduction de la montagne de déchets. Et si vous pouviez déballer une bière brassée à partir de vos restes de pain ?
Marie Verhulst

Responsable de la revue
Le gaspillage coûte cher, tant pour votre porte-monnaie que pour l'environnement. Peut-être avez-vous déjà mis certaines choses en place pour éviter les surplus. Hélas, la prévention n'est pas toujours possible et vous pouvez...
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Irinox lance une série multifonctionnelle unique de refroidisseurs rapides Multifresh NXT. Quels sont les avantages et pourquoi est-ce un indispensable pour votre cuisine? Découvrez-le ici!
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A l’heure actuelle, une carte de client est bien plus qu’une carte en papier sur laquelle vous apposez des cachets. Grâce aux innovations numériques, vous pouvez en retirer la quintessence afin de conserver vos clients, mais également...
Améliorer la rentabilité de votre boulangerie? Grâce à notre expertise et à notre expérience, nous vous conseillons sur le choix du concept et installons l’intérieur. Nos projets ne poursuivent qu’un seul but : augmenter la rentabilité.
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