Categorieën
- Brood
- Brood
- Desem
- Broodmixen
- Glutenvrije producten
- Verkoopklaar brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
- Premium
Gezondheidstrend zet zich door
8/11/2018
Gezondheidstrend zet zich door De consument wordt steeds bewuster van wat hij eet. Minder suiker, minder vetten, clean labels zijn dan ook maar enkele van de elementen waar hij steeds meer naar op zoek is. Ontdek hier alvast enkele fabrikanten die hierop in spelen met een aantal nieuwigheden!
- Premium
Beste Nutritionbrood Student
3/10/2018
Beste Nutritionbrood Student Jorne Lauwers kreeg de Bakery Award voor het beste Nutritionbrood bij de studenten. Een jonge kerel met een grote passie voor brood die niet bang is om aan tal van wedstrijden mee te doen. Hij vindt dat je met brood kan je even fijn kan werken en heel veel smaken kan combineren zoals bij patisserie.
- Premium
Beste Nutritionbrood van België
3/10/2018
Beste Nutritionbrood van België De Bakery Award voor Beste Nutrtionbrood van België bij de professionelen is Hans Torfs van de Broodbroeders. Op zoek gaan naar goede ingrediënten en veel te weten komen over de ingrediënten staan centraal in zijn visie. Uniek aan zijn brood is het feit dat hij gewerkt heeft met bronwater.
- Premium
Beste Luxebrood van België
3/10/2018
Beste Luxebrood van België De Bakery Award voor het beste Luxebrood van België ging naar Quentin Callier. Quentin heeft een achtergrond van patisseriechef in restaurants. Sinds zijn 14 jaar doet hij al mee met vakwedstrijden. Zijn brood viel bij de jury meteen in de smaak door de geslaagde combinatie van mosterd, noten en rozijnen.