Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bedrijfswagens
- Food Concepts
- Bakery awards
- Premium
Raymond Cretskens, Franchisenemer van het Jaar 2026
8/10/2026
Met de Franchise Awards zet de Belgische Franchise Federatie ondernemers en netwerken uit de franchisesector in de kijker. Op 3 juni ging de titel Franchisenemer van het Jaar 2026 naar Raymond Cretskens van Groep Cretskens. Wij gingen langs voor een gesprek.
Altijd verse frituurolie op voorraad
7/10/2026
Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.
Wereldeidag: Belgen kopen 83 eieren per jaar, ei blijft populair
29/9/2026
Belgen kochten in 2025 opnieuw meer verse eieren. Naar aanleiding van Wereldeidag brengt VLAM de consumptiecijfers in kaart en zet het de veelzijdigheid van het ei doorheen de dag in de kijker.
Miele vaatwassers met procare shine reinigingsmiddelen
29/9/2026
Miele Professional koppelt zijn professionele vaatwassers aan aangepaste proceschemie. De aanpak richt zich op consistente reiniging, efficiënte dosering, droging en bescherming van veelvuldig gebruikt vaatwerk.
Herfst op het bord: inspiratie voor een verrassend najaarsmenu
15/9/2026
Délino inspireert chefs met de veelzijdige sauzen waarmee vertrouwde bereidingen eenvoudig een verrassende herfsttoets krijgen.
Gekozen Product van het Jaar: van consumentenlogo naar trust signal
25/8/2026
Na bijna veertig jaar is Gekozen Product en Merk van het Jaar veel meer geworden dan een consumentenlogo. In een markt waarin consumenten dagelijks worden overspoeld met marketingclaims, online reviews en steeds meer labels, is vertrouwen uitgegroeid tot de belangrijkste onderscheidende factor.
Een correct loon volstaat niet om medewerkers gemotiveerd te houden
21/8/2026
Loon alleen houdt winkelmedewerkers niet gemotiveerd. Onderzoek van KU Leuven in opdracht van Buurtsuper.be wijst op het belang van werksfeer, autonomie, afwisseling en erkenning om medewerkers aan te trekken en te behouden.
- Premium
KEI maakt van goede voeding een deel van het herstel
21/8/2026
Bij het bekroonde KEI in Oostduinkerke is voeding een essentieel onderdeel van het herstel. Met verse producten, gevarieerde menu’s en aandacht voor individuele noden serveert het cateringteam dagelijks zo’n 400 kwaliteitsmaaltijden.
- Premium
“Catering is ons vak, mensen samenbrengen is ons doel”
18/8/2026
Eventcatering draait vandaag om veel meer dan wat er op het bord komt: ook beleving, hospitality, efficiëntie en duurzaamheid bepalen het succes van een evenement. Lorenz Lievens, Director J&M Catering, vertelt hoe het bedrijf inspeelt op die evoluties.
Gevulde aardappelen met seizoensgebonden vullingen
4/8/2026
Bij Vanderhaegen Potatoes snijden we vandaag, en leveren we morgen. Die versheid proef je terug in onze gevulde aardappelen: ambachtelijk gevuld naar het seizoen, kant-en-klaar om te serveren. Gemaakt met verse, kwalitatieve, lokale ingrediënten.
Aardappelbloem in verschillende smaken en kleuren
4/8/2026
Onze aardappelbloem bewijst dat precisie en smaak hand in hand gaan. Fijn gedraaide aardappelpuree in vier smaken, kant-en-klaar voor wie een bord wil laten opvallen. Gemaakt met verse, kwalitatieve, lokale ingrediënten.
Aardappelvulkaan met truffel
4/8/2026
Een verrassende, gastronomische creatie: fijne aardappelpuree, verfijnd met een truffel hart en getorst tot opvallende vulkaanvorm. Een eyecatcher op elk bord. Kant-en-klaar: opwarmen en serveren. Gemaakt met verse, kwalitatieve, lokale ingrediënten.
- Premium
Hoe Plopsaland Belgium horeca strategisch inzet als verlengstuk van de beleving
17/7/2026
Hoe organiseer je snel, lekker en thematisch eten voor tienduizend pretparkbezoekers per dag? Tom Desmet, F&B manager bij Plopsaland Belgium, neemt ons mee achter de schermen van foodservice op pretparktempo.
BENEO vindt suikervrije snoep opnieuw uit: Sweets Box met Isomalt en dranksmaken
25/6/2026
BENEO lanceert de Sweets Box: inspirerende suikervrije hard candies op basis van Isomalt, met o.a. yuzu-matcha, koffie-karamel en energysmaak met cafeïne.
Belgen verdwalen in voedingslabels: 47% begrijpt Nutri-Score niet
23/6/2026
Nieuw iVox-onderzoek voor Pit&Pit toont dat Belgen gezonder willen eten maar verdwalen in voedingsinfo: 47% begrijpt de Nutri-Score verkeerd, 74% vindt labels verwarrend. 86% wantrouwt claims. Drie op vier vragen eenvoudige, duidelijke richtlijnen.
SIAL 2026 zet koers uit voor de voedingssector
19/6/2026
Op 4 juni hield het team van SIAL Paris halt in Brussel in het kader van zijn internationale roadshow ter voorbereiding van de editie 2026 van de beurs.
Barbecoa scoort drie medailles op internationale smaakwedstrijd
16/6/2026
Barbecoa, het barbecuemerk van pitmaster Tom Bertels, heeft drie onderscheidingen behaald tijdens de Artisan International Flavor Awards in de Verenigde Staten.
Hawaiian opent 50e in Woluwe, lanceert rebranding en trekt naar Duitsland
12/6/2026
Hawaiian opende in Woluwe Shopping Center zijn 50e actieve restaurant en lanceert tegelijk een rebranding naar een breder fusion bowl-concept. De Antwerpse keten kondigt expansie naar Duitsland aan: doel 150 vestigingen tegen 2030, met eerste Duitse opening in 2027.
Antioxidant Boost Ice Pearls
9/6/2026
Wat begint als een gesprek tussen twee vrouwelijke ondernemers over gezondheid en longevity, eindigt deze zomer in een unieke ijspraline.
Belgen redden 25 miljoen maaltijden in recordjaar Too Good To Go
9/6/2026
Too Good To Go boekt een recordjaar: volgens het Impact Report 2025 werden wereldwijd 157 miljoen maaltijden gered. In België is de kaap van 25 miljoen bereikt, met 3,67 miljoen gebruikers. De app vermindert voedselverspilling én drukt het boodschappenbudget.