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Créez, surprenez et inspirez avec des minitacos!
30/06/2026
Surprenez vos clients avec un dessert qui attire immédiatement l'attention. Les minitacos de Mona Lisa Decorations allient un aspect raffiné à des possibilités infinies en matière de pâtisserie.
Surprenez vos clients avec des garnitures et des fourrages bien choisis
15/06/2026
Les clients recherchent plus qu'une simple friandise; ils veulent une expérience gustative inoubliable. Dans cet article, nous explorons les garnitures et les fourrages les plus populaires, nous partageons des conseils pratiques et des applications, et nous nous penchons sur les dernières tendances.
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Quatre fruits à coque traditionnels indétrônables
18/05/2026
Les amandes, les noisettes, les noix et les pistaches ont été les fruits à coque préférés des chocolatiers et des pâtissiers au cours des dernières années. Et cette tendance devrait se poursuivre en 2026.
Découvrez notre toute nouvelle collection et laissez-vous inspirer!
28/01/2026
Des (mini) tacos au chocolat et (mini) disques donuts au chocolat aux croustillants colorés au sucre, cette collection regorge d'idées pour donner vie à vos créations de pâtisserie, de chocolats et de desserts. Chaque article est conçu avec le souci du détail.
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Les traditions de Pâques: une assimilation
09/01/2026
D'aussi loin que l'on se souvienne, les œufs et les figurines en chocolat sont inextricablement liés à Pâques. Mais d'où vient cette tradition des œufs? Pourquoi faut-il les cacher? Et quel est le rapport entre un lapin, une cloche et même une poule et la résurrection de Jésus?
Guide des fournisseurs pour chocolateries
10/12/2025
Des fournisseurs fiables font toute la différence. Comparez les partenaires en fonction de leur expertise, de leur région et de leur stabilité financière, et faites des choix éclairés grâce au Guide des Fournisseurs de Chocolaterie.
Tendances 2026 et inspiration pour la fin de l'année 2025
20/10/2025
Avec pas moins de quatre experts, la démonstration de fin d'année 2025 de Debic était particulièrement bien étoffée. Bruno Van Vaerenbergh a présenté les tendances pour 2026 dans la salle de démonstration de FrieslandCampina (Lummen), après quoi Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk et Sofie Vanderhasselt ont inspiré avec leurs créations, trucs et astuces.
Assortiment d’automne et de fin d’année dans la Mona Lisa Studio ‘Collection’ 2025-2026 !
09/09/2025
Nous avons regroupé nos articles saisonniers et standards dans une seule collection claire et structurée. Chaque thème y trouve sa place, pour que vous puissiez rapidement trouver ce que vous cherchez. En cette période de l’année, cela signifie : l’automne, Halloween, Saint-Nicolas et les fêtes de fin d’année !
Inauguration en grande pompe du nouveau site de production de ChocConcept
13/05/2025
A Turnhout, la toute nouvelle chocolaterie de ChocConcept a été inaugurée fin avril 2025. Avec cette inauguration solennelle, l'entreprise a également pris le temps de célébrer tous ses efforts 1 an après que la production soit devenue opérationnelle.
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Amour et chocolat: la Saint-Valentin vue par les chocolatiers belges
04/12/2024
La Saint-Valentin est connue comme la journée de l'amour. Y a-t-il une meilleure façon de la célébrer qu'avec du chocolat? Pour les chocolatiers belges, la Saint-Valentin est une occasion unique de montrer leur créativité et leur savoir-faire. Du cœur classique aux saveurs surprenantes en passant par les emballages luxueux... l'offre est aussi variée que l'amour lui-même. Neuf participants aux Belgium Chocolate Awards 2024 racontent ce que la Saint-Valentin représente pour eux, les tendances qu'ils observent dans le secteur et donnent des conseils pour inspirer d'autres chocolatiers.
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"Le nombre d'abonnés sur les réseaux sociaux est désormais déterminant"
04/12/2024
Créativité et innovation dans le respect de la tradition: voilà ce qui caractérise la pâtisserie de Nicolas Arnaud. Le pâtissier bruxellois allie ses origines françaises à la précieuse expérience acquise chez Marc Ducobu, qui a façonné son style.
Collection printemps 2025 de Mona Lisa Studio
04/11/2024
Mona Lisa Studio est fier de présenter son nouveau catalogue de printemps pour 2025. Outre un certain nombre de classiques, la nouvelle collection comprend des teintures innovantes et d'autres nouveautés. Découvrez-les ici.
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La figurine creuse reste le grand classique de la Saint-Nicolas
12/08/2024
Alors que l'été bat son plein et que beaucoup profitent de vacances ensoleillées, vous pensez déjà aux mois d'hiver et surtout à décembre, la période la plus merveilleuse de l'année. La Saint-Nicolas ouvre la saison des festivités. Un questionnaire sur la prochaine édition...
Un tandem solide offre une gamme de solutions complètes
06/08/2024
Depuis le 1er juillet 2024, Ranson est le partenaire exclusif de vente et de distribution d'IRCA Group en Belgique et au Luxembourg. Avec ce partenariat stratégique à long terme, deux entreprises se retrouvent dans leurs valeurs communes: proximité avec le client et le marché, niveau de service élevé et flexibilité. Les 6 marques d'IRCA complètent la gamme de Ranson.
L'été va commencer, mais l'hiver n'est jamais loin!
15/05/2024
Jetez un œil à les décorations innovantes de Leman Decorations présentées dans le dernier catalogue d'hiver, des designs effrayants et fantastiques d'Halloween aux joyeuses décorations de la fin d’année..
Découvrez notre délicieux gâteau glacé 'Yellow Spring'
17/04/2024
Inspirée par les couleurs vives du printemps, cette recette est un parfait mélange de saveurs et de finesse, idéale pour les pâtissiers débutants et expérimentés.
Mona Lisa Studio (IBC), expert en colorants alimentaires et décorations
27/09/2023
IBC is in 2022 overgegaan in Mona Lisa Studio, maar onze kernkwaliteiten bleven onveranderd. U kunt nog steeds rekenen op dezelfde persoonlijke benadering, diensten en vertrouwde gezichten achter de schermen.
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Enquête praline 2023
09/06/2023
Au cours des derniers mois, le magazine Chocolaterie a organisé sa propre enquête sur les préférences en matière de fourrage de praline. Nous avons demandé à nos lecteurs quels fourrages les chocolatiers utilisent le plus, quelles tendances ils suivent...
23. Souvenir de la mer
08/05/2023
Souvenir de la mer
5. Pindanoot
08/05/2023
Pindanoot