Vidéo: boulanger de jour

C'est un sujet d'actualité : le boulanger de jour. Le nombre de boulangers en Belgique diminue chaque année, la jeune génération ne veut plus travailler si dur chaque nuit. Les fabricants fournissent au boulanger un certain nombre de solutions sans que le boulanger n'ait à faire de compromis sur le goût et la qualité. De cette façon, il peut dormir 3 à 4 heures de plus par nuit et avoir toujours un magasin bien achalandé chaque matin. Toutefois, certaines nuances s'imposent. Tous les boulangers n'ont pas à appliquer ce principe, mais pour ceux qui le souhaitent, il existe déjà de nombreuses possibilités et solutions.