Plus de qualité et de tranquillité grâce aux améliorants pour pain et aux améliorants de processus Dossche Mills
Avec les améliorants pour pain et les améliorants de processus Dossche Mills, vous pouvez cuire du pain avec une qualité améliorée et aux moments de votre choix. Ainsi, vous rendez immédiatement le métier plus attrayant pour vos collaborateurs et vous disposez du temps et de la tranquillité nécessaires à votre activité.
Moins de travail de nuit
Bonne nouvelle pour les artisans boulangers qui souhaitent améliorer la qualité de leur pain. Avec les améliorants pour pain (Panex, Fresca blanc et brun, Forti Magic et Forti Glutea) et l'améliorant de processus (Libre) de Dossche Mills, vous obtenez une structure de mie améliorée et votre pain reste frais plus longtemps. Cela vous permet également de produire à des moments plus intéressants de la journée et de déployer vos employés de manière efficace. Vous pouvez aussi déplacer la charge de travail de la nuit vers le jour et vers le début de la semaine de travail.
De plus grandes quantités de pâte
L'ajout d'améliorants de pain et d'améliorants de processus permet d'utiliser au mieux des techniques de production telles que la pâte congelée, la pousse contrôlée, la cuisson en deux étapes et la cuisson de l'après-midi. Vous pouvez produire et stocker de grandes quantités de pâte congelée afin d'avoir toujours les bonnes quantités. La pousse contrôlée vous permet de produire à différents moments de la journée et de programmer la deuxième phase de cuisson à l'heure qui convient à vos clients. La cuisson de l'après-midi permet d'éviter le travail de nuit.
Conseillers en technique de boulangerie
Nos conseillers en technique de boulangerie vous guident volontiers à franchir le pas vers la cuisson avec des améliorants pour pain et des améliorants de processus. Parlez-en avec votre account manager Dossche Mills ou appelez le +32 (0) 9 381 44 44. Bake it better avec Dossche Mills.
CLEMENCE DOSSCHESTRAAT 1
9800 DEINZE
+3293814444
info@dosschemills.com
www.dosschemills.com
