PremiumChocolat artisanal

LES ENFANTS VONT FONDRE POUR CETTE CREATION MIFFY

Le petit personnage se met aux couleurs de paques

J'ai eu cette idée il y a un petit moment déjà", explique Mathieu Dierinck, Callebaut Chef. “Miffy me fait tout de suite penser à Pâques. En plus, tous les enfants la trouvent belle, et encore plus avec ces couleurs primaires. Rien n'a été laissé au hasard, pas même l'emballage. J'ai d'abord cherché les emballages disponibles pour ce type de création, et puis seulement, j'ai commencé à dessiner les formes. Vous pouvez encore remplir l'œuf de gourmandises, pour une surprise totale!"

DÉCOUVREZ ICI LA VIDÉO PAR ÉTAPES
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PIÈCES UTILISÉES

  • Moule pour oeufs: 15 cm pour la base de l'avion, moulage épais
  • Moule boule: 5 cm pour la tête
  • Petit œuf: pour la pointe de l'hélice
  • Moule pomme de pin: pour oreilles et réacteurs. Faites fondre la pointe de la pomme de pin
  1. Coupez l'œuf à la lame chauffée pour faire l'hélice
  2. Assemblez la base en faisant fondre l'œuf et en ajoutant du chocolat
  3. Fixez les réacteurs toujours sous les ailes
  4. Lissez les irrégularités à l'aide d'une lame chauffée
  5. Assemblez les hélices en utilisant du chocolat fondu
  6. Faites légèrement fondre les oreilles pour les assembler par deux
  7. Ouvrez un trou de 3 cm pour placer la tête
  8. Pulvérisez de chocolat blanc et dessinez les yeux et la bouche
  9. Aplatissez de biais le fond de l'œuf, pour que la pointe soit relevée
  10. Pour varier de 'Miffy aviatrice', vous pouvez opter pour la création 'Miffy en voiture', sur la base d'un demi-œuf à remplir de sucreries. Pour les roues, utilisez un moule à savarin
  11. Dessinez les formes sur une plaque de chocolat blanc de 0,5 cm
  12. Lissez toujours en faisant fondre les bords
  13. Arrondissez en lissant du doigt et à l'aide d'une lame chauffée

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