BROODWAY 2018
30 september - 3 oktober Kortrijk Xpo
Vijf beurshallen, 30.000 m², recordaantal exposanten
Van 30 september tot en met 3 oktober vindt de negende editie van Broodway plaats in Kortrijk Xpo. Het is een vakevenement voor de bakker, banketbakker, chocolatier en ijsbereider. Net als bij de vorige editie in 2015 valt Broodway samen met Meat Expo. Je maakt dus niet alleen kennis met nieuwe en vertrouwde leveranciers, nieuwe producten, technieken en trends. Je kunt er ook ervaringen uitwisselen met collega's uit de slagerij- en vleessector.
EXPOSANTEN IN DE KIJKER
Hein
WAAROM BEZOEKEN?
De vakbeurs Broodway voor (banket)bakkers, chocolatiers en ijsbereiders neemt dit jaar vijf van de beurshallen van Kortrijk Xpo in: 1, 2, 3, 6 en rambla. Dat betekent 30.000 m² met een recordaantal van meer dan 275 exposanten. Van grondstoffen en machines tot afgewerkte producten en de volledige winkelinrichting, organisator Kortrijk Xpo wil dat je op Broodway alles vindt wat je zoekt.
“Ons doel is om de brede bakkerswereld samen te brengen en om hen zoveel mogelijk te inspireren“, vertelt exhibition manager Patricia Huygelier van Kortrijk Xpo. "Zij moeten zich immers ook morgen verder kunnen onderscheiden ten opzichte van hun collega's en van de andere verkoopkanalen."
UITGEBREIDE OPENINGSUREN
Je ontdekt op Broodway op eigen tempo de laatste nieuwigheden en trends. De organisatie van de beurs merkte dat bezoekers soms te weinig tijd hadden om alle gewenste exposanten te bezoeken, dus werden de openingsuren van de beurs voor uw comfort uitgebreid op zondag van 10.00-19.00 uur en op maandag, dinsdag en woensdag van 11.00-19.00 uur.
VAKWEDSTRIJDEN
Tijdens Broodway vinden diverse vakwedstrijden plaats, waaronder de Bakery Awards, georganiseerd door dit magazine Bakery. De Bakery Award zet het vakmanschap van bakkers in de kijker en beloont de beste creaties binnen drie categorieën: Nutrition Brood, Luxebrood en Pistolet. Het is een initiatief van ons eigen vakblad Bakery. De wedstrijd zal plaatsvinden op maandag 1 oktober met een prijsuitreiking om 17 uur.
INSPIRATIE OPDOEN
Na het succes tijdens de vorige editie worden ook de demo's door collega's en de Street of Inspiration met praktische businesstips opnieuw in het programma opgenomen.
Vaktechnische demo's
Bekende en minder bekende collega-bakkers -patissiers, -chocolatiers en -ijsbereiders delen hun creaties, technieken en ideeën met u in hall 1. Op het programma staan onder meer: Anthony Lams, Sophie Castelain, Willem Verlooy en Toon De Klerck. Het volledige programma van de demo's is beschikbaar op www.broodway.be.
PRAKTISCH
Waar?
Kortrijk Xpo, hallen 1, 2, 3, 6 en rambla
Wanneer?
Zondag 30 september tot en met woensdag 3 oktober 2018
Telkens van 11 tot 19 uur. Op zondag vanaf 10 uur.
Toegang?
Uitsluitend voor professionelen; gratis toegang mits onlineregistratie met code 542 op www.broodway.be
EXPOSANTEN
AIGREMONT
BRUYERRE
CORMAN
DESMET ELEKTRO
DEVAFLOOR
DOSSCHE MILLS
ECD
GEBROEDERS VERMEULEN EN ZONEN
HEIN
IREKS BELGIUM
JAC
JADE
LA LORRAINE
LEMAN CAKE DECORATIONS
LIXERO
MOME
ORIZON WEST
PANIFLOWER
PEETERS LANAKEN
PURATOS
TENBA
VAN DER POL D. EN ZONEN
VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VDB INVEST
VITAL 1926
VME SERVICE & ENGINEERING
WORLDLINE
WOUTERS
XERXES SOFTWARE
Raadpleeg de website om de volledige exposantenlijst te vinden
TRENDVIDEO
Wij gingen met Bakery een kijkje nemen naar de meest opvallende trends. Lees hier ook de 5 belangrijkste trends.
