IJs bij bakkers - wanneer verkoopt u ijs?
IJs bij bakkers - wanneer verkoopt u ijs?
IJs bij bakkers - wanneer verkoopt u ijs?
De broodcultuur is officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed in Vlaanderen. Deze erkenning onderstreept de diverse tradities, technieken en gebruiken die al generaties lang verbonden zijn met het bakken.
Video: oplossingen voor de dagbakker Het is een zeer actueel onderwerp: de dagbakker. Het aantal bakkers in België slinkt elk jaar, de jonge generatie ziet het niet meer zitten om elke nacht hard te werken. Fabrikanten reiken de bakker de hand met een aantal oplossingen, zonder dat de bakker moet inboeten op smaak en kwaliteit. Zo kan hij 3 tot 4 uur extra per nacht slapen en elke ochtend een goed gevulde winkel hebben. Toch is enige nuance op zijn plaats. Niet elke bakker hoeft dit principe door te voeren, maar voor wie wil, zijn er al tal van mogelijkheden en oplossingen.