- 30 oktober 2024
- Door Amber Claes
Innovatief onderzoek naar plantaardige eivervangers voor de bakkerijsector
In Gent is een multidisciplinair onderzoek naar plantaardige eivervangers van start gegaan: NovoBake. De komende twee jaar vormen voedingstechnologen en consumentenonderzoekers van HOGent en de Universiteit Gent daarvoor een onderzoeksgroep.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.