Koen Philips is beste grootkeukenkok van België

 

Howest Brugge heeft sinds kort de Beste Grootkeukenkok van België in dienst. Koen Philips (38), keukenchef bij de Brugse vestigingen van deze hogeschool, won de vakwedstrijd van de Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks op de jongste editie van Horeca Expo in Gent. "Ik schakelde bewust van gastronomie over naar grootkeuken", zegt Koen.