Ter Groene Poorte wil jonge bakkers keuzes bieden

 

The word is out. Voedingsschool Ter Groene Poorte krijgt een nieuwe broodbakkerijschool. Die moet niet enkel zorgen voor een frissere aanblik en een efficiënter gebruik van toestellen en technieken; ze moet het vooral mogelijk maken om leerlingen kennis te laten maken met álle mogelijkheden van de toekomstige bakker. “Bakkers hoeven niet meer noodzakelijk nachtbrakers te zijn," zegt technisch adviseur en coördinator Gert Rots, “vandaag heeft men de keuze. Dat maakt het beroep heel wat aantrekkelijker, maar het vraagt ook specifieke kennis en technieken. Die willen wij onze leerlingen meegeven."