Thema's
- Brood
- Viennoisserie
- Bladerdeeg
- Viennoisserie vullingen
- Viennoisserie afwerkingen
- Viennoiserie
- Bake-off viennoiserie
- Verkoopklare viennoiserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
- Premium
De excellentie van ambachtelijke bakkerij bekroond
11/02/2025
De editie 2025 van de Croissants d’Or heeft opnieuw de vakbekwaamheid van de beste ambachtelijke bakkers in de schijnwerpers gezet. Met 100 inschrijvingen trok de wedstrijd een brede deelname, groter dan die van het vorige jaar.
- Premium
Van traditionele bakkerij naar veganistische hotspot
11/12/2023
Bakkerij Frimout in Gent is een welbekend fenomeen dat geliefd is bij studenten, buurtbewoners en de veganistische gemeenschap. Ondanks de sluitingsdagen op zaterdag en zondag, weet Dieter stand te houden in een snel veranderende wereld.
- Premium
3 verrassende recepten: viennoiserie met chocolade
06/10/2022
Chocolade is bij de consument dé zoete zonde bij uitstek. Het is dan ook een interessante manier om viennoiserie nog aantrekkelijker te maken. We geven u alvast 3 verrassende recepten van viennoiserie met chocolade.
- Premium
Tips voor onweerstaanbare viennoiserie met chocolade
15/06/2022
Met chocoladeviennoiserie surft u ook mee op het succes van hedendaagse trends, zoals duurzaamheid en ‘on the go’ consumeren.