Pourquoi le Wagyu japonais est indispensable dans votre assortiment

 

Le bœuf Wagyu a connu un essor considérable ces dernières années. Après le monde de la gastronomie, c'est maintenant le consommateur qui est séduit par l'idée d'avoir un morceau de Wagyu à la maison pour une occasion spéciale. La particularité du Wagyu est qu'il stimule immédiatement tous les sens. C'est un régal non seulement pour les yeux mais aussi pour les papilles. Le chef David Martin du restaurant étoilé La Paix vous donne quelques conseils indispensables!