- 22 septembre 2021
- | Source: Foodservices
SI FACILE, SI RICHE
Dans une cuisine professionnelle, la crème est un ingrédient essentiel, que ce soit pour les préparations salées ou sucrées. Et si nous réinventions ce grand classique ? En lui ajoutant un peu de mascarpone, par exemple... Le chef professionnel que vous êtes sait mieux que quiconque que ce fromage italien est bien trop savoureux pour le réserver au seul tiramisu.
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