Koen Philips est le meilleur chef de cuisine de collectivité de Belgique

 

Howest Bruges a récemment engagé le meilleur chef de cuisine de collectivité de Belgique. Koen Philips (38 ans), chef de cuisine des établissements de Bruges de cette haute école, a remporté le concours professionnel de l'Association des chefs de cuisine de collectivité flamands lors de la dernière édition d'Horeca Expo à Gand. "Je suis délibérément passé de la gastronomie à la restauration collective", explique Koen.