Utilisez-vous deja des proteines ou des fibres dans vos produits?

 

Beaucoup de fabricants a FIE travaillent actuellement avec des chefs directement sur leur stand qui préparent ces produits innovants. Vous repartez toujours après avoir fait le plein d’inspiration. Les tendances principales de cette édition étaient sans con­teste l’utilisation de protéines, la diminution du sucre et l’ajout de fibres.