Cargill innove dans le chocolat a teneur reduite en sucre

 

Dans le monde entier, il existe une demande croissante de produits plus sains chez les consommateurs d'aujourd'hui. Cargill, l'un des plus grands producteurs de chocolat au monde, souhaite suivre cette évolution et a donc investi 5 millions de dollars sur le site de Mouscron, notamment pour répondre à la forte demande pour du chocolat à teneur réduite en sucre. Grâce à l'approche holistique des ingénieurs chocolatiers, ils ont réussi à développer une recette unique et à créer un chocolat avec jusqu'à moins 30% de sucre, sans compromis sur le goût et la texture.