Alimentez vos passions au salon Saveurs & Métiers
Les 31 janvier, 1er et 2 février 2027 à Namur Expo
Le salon de référence en Belgique francophone pour les professionnels du commerce alimentaire et des métiers de bouche revient à Namur Expo ! Trois jours de nouveautés, concours, conférences et rencontres avec 120 exposants.
120 exposants pour faire le plein d’idées
Marques internationales, start-ups, fournisseurs et producteurs locaux présenteront nouveautés, matières premières, équipements, machines et services pour enrichir votre offre et faciliter votre quotidien.
Découvrez les Produits Phares
Chaque exposant mettra en lumière un produit, un service ou une nouveauté à valeur ajoutée. De quoi aller à l’essentiel et repartir avec des idées concrètes.
L’Espace Saveurs de chez nous, organisé avec l'Apaq-W, réunira une cinquantaine de producteurs et artisans wallons. Pour découvrir le terroir et intégrer davantage de produits locaux à vos assortiments.
Quatre ambassadeurs, des expériences à partager
Derrière chaque réussite, il y a des visages, des parcours, des passions et des engagements.
Patrick Vranckx, fondateur des Boulangeries Vranckx, Frank Mestdagh, cofondateur des magasins d'ici, Cindy Lambert, fondatrice de La Boucherie Namuroise, et Marjan Decoster, Filière Manager viande, volaille et produits végétariens chez Delhaize, partageront leur expérience du terrain. Cindy et Marjan apporteront des regards complémentaires sur les enjeux de la filière viande.
Les quatre ambassadeurs participeront à un panel sur les tendances de 2027 : expériences, défis du quotidien et pistes pour faire évoluer les métiers seront au cœur des échanges.
Des concours pour célébrer les talents
En collaboration avec la Fédération Nationale des Bouchers – Charcutiers – Traiteurs de Belgique, les concours mettront à l’honneur le savoir-faire et la créativité :
- Dimanche 31 janvier : concours professionnels du jambon cuit, de la terrine de gibier et de l'américain préparé.
- Lundi 1er février : le Couteau d’Or, où les apprentis bouchers se mesureront devant un jury professionnel.
Une première en Belgique ! Saveurs & Métiers accueillera la remise des certifications aux artisans bouchers-charcutiers-traiteurs, une étape inédite dans la reconnaissance officielle du savoir-faire artisanal en Belgique. Une belle mise à l’honneur des professionnels qui font vivre ces métiers d’excellence et perpétuent leurs traditions.
Des conférences proches du terrain
En collaboration avec Vincent Panneels, expert retail chez 20/CENT Retail, Saveurs & Métiers proposera des conférences sur les grandes questions du secteur :
- Tendances et attentes : évolution du marché, place des protéines et nouvelles habitudes d’achat.
- Boucherie : valorisation des carcasses, premiumisation et produits à forte identité.
- Produits locaux : le Business Club de l’Apaq-W, le lundi 1er février, explorera les débouchés des producteurs wallons et les leviers de vente : dégustations, animations en magasin, promotions et collaborations.
Saveurs & Métiers, du 31 janvier et 1 & 2 février 2027 à Namur Expo
Entrée gratuite pour les professionnels :
Enregistrez-vous sur www.saveurs-metiers.be au moyen du code BBAF1000.
AVENUE SERGENT VRITHOFF 2
5000 NAMUR
+3281479342
saveurs-metiers@easyfairs.com
www.saveurs-metiers.be
