- 01 september 2023
- Door Josefien De Bock
Planeetmenger niet meer weg te denken uit de moderne bakkerij
In de moderne banketbakkerij maken het voorbereiden van recepten en het maken van mengsels vaak 40% of meer van de werkzaamheden uit. Aangezien de volumes al snel te groot zijn om alles met een handklopper te maken, is een klopper-menger of ...
Dit is een premium artikel
Abonneer om dit artikel te lezen
Gratis beperkte toegang
Registreer en ontvang wekelijks toegang tot PREMIUM artikels
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.
-
VAN WEES WAALWIJK
-
SEALED AIR B.V.
-
METAL WORK PNEUMATIC
-
STEEN
-
PEETERS
-
BARSSO
-
PAULUS STUART
-
KEY TECHNOLOGY
-
BETEC
Aanbevolen
bakkerij cloet: nuchtere bakkerij met een sterke focus op kwaliteit
broodmixen zijn niet meer weg te denken in de moderne bakkerij
bakkerij adams biedt het beste van twee werelden
'puur desem', het paradepaardje van bakkerij van thillo
binnenkijken bij bakkerij bruut
bakkerij aernoudt zet artificiële intelligentie in