Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Ovens
- Broodlijnen
- Broodsnijmachines
- Kneedmachines
- Ijsmachines
- Chocolademachines
- Bakkerijmachines
- Koelen & Diepvriezen
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
- Premium
Viennoiserie met de precisie van patisserie
26/10/2026
Joost Arijs, Brent Maes en Nick Van Hoecke tonen hoe tijd, temperatuur en techniek het verschil maken in viennoiserie. Ontdek hun praktische tips en recepten, van klassieke croissants tot verfijnde chocoladecreaties.
Miele vaatwassers met procare shine reinigingsmiddelen
29/9/2026
Miele Professional koppelt zijn professionele vaatwassers aan aangepaste proceschemie. De aanpak richt zich op consistente reiniging, efficiënte dosering, droging en bescherming van veelvuldig gebruikt vaatwerk.
Meer dan 12.000 extra brooddozen dankzij broodactie
18/9/2026
Ter ere van Dag van het Brood blijft Panos Brooddoosnodig (Enchanté vzw) steunen. Voor elk verkocht Qubo 6-zadenbrood gaat een deel van de opbrengst naar het project, goed voor meer dan 12.000 extra gevulde brooddozen dit schooljaar
Met Van der Pol bladerdeeg bakt u de lekkerste creaties
2/9/2026
Steeds meer Belgische bakkers ontdekken het bladerdeeg van Van der Pol. Wat maakt het verschil in smaak én verwerking, en waarom kiezen zij voor deze kant-en-klare oplossing?
Frites Atelier viert 10 jaar met porseleinen fritesbakje
19/8/2026
Frites Atelier introduceert porseleinen bakjes voor frites, voor een premium presentatie en minder wegwerp in de zaak. Ter ere van 10 jaar is er Sergio’s Perfect Serve: frites met twee sauzen en champagne; take-away blijft papier.
Betrouwbare bakprestaties zonder extra druk op het team
21/1/2026
Groei is een ambitie, maar mag nooit ten koste gaan van mensen. Dat is de overtuiging van Jan Van Esch, zaakvoerder van patisserie Brud in Pelt. Met de opening van een derde winkel in het vooruitzicht investeerde hij opnieuw in een Miwe-oven. Niet om harder te werken, wel om slimmer te bakken – met respect voor product, proces én personeel.
12 tips voor een succesvolle bakkerijafdeling
29/10/2025
De presentatie en de grootte van het assortiment dragen in hoge mate bij tot het succes van de bakkerijafdeling. Specialisten op vlak van inrichting, uitrusting en productgamma delen graag 12 tips.
Investeren begint met kijken naar de praktijk
19/9/2025
De groei van Le Petit Boulanger in Le Roeulx ging gepaard met belangrijke investeringen in productie en automatisering. Voor zaakvoerders Gino Frizzi en Anna Gaudino begint een goede investering echter niet bij een catalogus of op een beursvloer. Ze willen een machine eerst zien functioneren in een echte bakkerij. Precies daarin ligt voor hen een belangrijke meerwaarde van de jarenlange samenwerking met Peeters.
Bakkerij Emmerix vertrouwt sinds het prille begin op firma Peeters
17/3/2025
De firma Peeters uit Lanaken produceert al bijna vijftig jaar ovens en installaties voor koeling voor de bakkerijen. Sinds de beginjaren van Peeters vertrouwde bakker Jozef Emmerix al op de kwaliteitsproducten van Peeters. We klopten aan bij de zoon van Jozef: Chel Emmerix van Bakkerij Emmerix uit Vroenhoven.
- Premium
De opmars van viennoiserie: wat scoort in uw winkel?
20/2/2025
Sommige producten zijn onoverwinbaar, wat het tegenproduct ook moge zijn. Het winkelaanbod in viennoiserie is hier het levende bewijs van. De krokante 'pain au chocolat' en croissant zijn lekkernijen die bijvoorbeeld nooit teleurstellen...
Automatisch beladingssysteem Venus Line
13/11/2024
Het automatisch beladingssysteem Venus Line is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van professionals die op zoek zijn naar een ergonomische oplossing om de productiviteit te verhogen, en maakt het mogelijk om gefermenteerd deeg snel te verdelen.
Dertig jaar later helpt Peeters bakkerij Lehaen opnieuw aan een toekomst
11/9/2024
Nadat de bakkerij van Alex Lehaen een klein jaar geleden werd getroffen door een uitslaande brand, kon hij aanvankelijk niet bevroeden dat zijn zaak twee weken later alweer open kon. Toch lukte het, dankzij een puike prestatie van Peeters ...
- Premium
De zoetste beurs van Italië
7/2/2024
De 45e editie van Sigep legde de nadruk op internationaliteit, visionaire inzichten, vakmanschap, innovatie en de harmonieuze samensmelting van territoriale identiteiten. Tegelijkertijd stond duurzaamheid centraal.
Innovatief en kwalitatief bakken bij De Marez
27/11/2023
Vincent De Marez, zaakvoerder van Bakkerij De Marez in Gullegem, draagt ambacht hoog in het vaandel. Hij vervaardigt op artisanale wijze brood, chocolade en patisserie. Om een kwalitatief resultaat neer te zetten, koos Vincent voor een partnerschap met Peeters. Zijn recept voor een succesvolle bakkerij omvat twee rotatieovens, een vloeroven, kneders, een verdeelpers en een rijskast.
Kostenbesparing door technologie bij Van Tichelt
22/9/2023
Bakkerij Van Tichelt, geleid door Jens Van Tichelt, is vijf jaar actief in het beleveren van broodproducten aan woonzorgcentra, ziekenhuizen en kinderdagverblijven. Jens investeerde in bakkerijtechnologie die de productie efficiënter en duurzamer maken, waaronder ovens en een remrijskast van Peeters Bakkerijinrichting.
Tradilevain: assortiment desemketels
21/9/2023
De nieuwe generatie zuurdesemmachines
- Premium
Planeetmenger niet meer weg te denken uit de moderne bakkerij
1/9/2023
In de moderne banketbakkerij maken het voorbereiden van recepten en het maken van mengsels vaak 40% of meer van de werkzaamheden uit. Aangezien de volumes al snel te groot zijn om alles met een handklopper te maken, is een klopper-menger of ...
- Premium
Bakkerij Aernoudt zet artificiële intelligentie in
1/9/2023
In samenwerking met element61 ontwikkelde Bakkerij Aernoudt een tool om in te schatten wat er elke dag zal verkocht worden.
IBA 2023: een beurs om naar uit te kijken
1/9/2023
's Werelds toonaangevende vakbeurs voor de bakkerij- en zoetwarenindustrie nodigt de wereldwijde bakkerij-industrie uit om van 22 t/m 26 oktober 2023 samen te komen op het beursterrein van München.
"Al 25 jaar trouwe klant bij Peeters"
5/5/2023
De firma Peeters met vestigingen in Denderleeuw en Lanaken is reeds 45 jaar een gevestigde waarde in de sector. Het bedrijf werd in 1978 opgestart door Jaak Peeters en wordt nu geleid onder het toeziend oog van zijn zoon Marc. Peeters is gespecialiseerd in ovens en koelinstallaties.