Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Matcha & mushroom in een capsule
19/5/2026
Purasana lanceert een nieuwigheid op de Belgische markt: matcha tea en mushroom coffee in een capsule, compatibel met de Nespresso koffiemachines.
Schrijf nu in voor ‘Beste vol-au-vent van België 2026’
18/5/2026
Inex lanceert de 3de editie van ‘De Beste vol-au-vent van België’. Chefs kunnen tot 31/07 inschrijven (met Inex room 40%). Finale 5/10/2026 in De Melkerij, Bavegem. Jury: Hardiquest, De Roover, Hoebeeck, Van Colenberghe. Prijzen en blijvende impact.
Vondelmolen lanceert Peperkoek Ready To Go
12/5/2026
Vondelmolen speelt in op de groeiende vraag naar handige en voedzame snacks met een nieuwe ‘on the go’-variant van zijn iconische peperkoek.
ICE ICE AMY wint Gault&Millau Product Award ‘food’
12/5/2026
Tijdens de negende editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards heeft ICE ICE AMY de Product Award ‘food’ in de wacht gesleept. De creatieve ijsstart-up uit Oostende werd bekroond voor haar vernieuwende visie op artisanale ijsbereiding.
Week van de Korte Keten: proef, fiets en koop recht van bij de boer
12/5/2026
Van 16 tot 24 mei loopt de Week van de Korte Keten, met proeverijen, rondleidingen, fietstochten en markten. Doel: Vlamingen laten ontdekken en kopen bij de boer. Campagne groeit; analyse bevestigt dat eenvoudige, rechtstreekse verkoop het meest rendabel is.
9e Gault&Millau Culinary Innovators Awards bekronen 7 culinaire pioniers
12/5/2026
Gault&Millau bekroonde tijdens de 9e Culinary Innovators Awards zeven pioniers: Manger Mieux Demain, ICE ICE AMY, KOM à la maison, De Jonkman, Freddy Eats World, Julius Persoone en Piet Huysentruyt. Thema van de avond: Back to the Future.
Euro Company onthult 2 Nut's Amore-spreads op TUTTOFOOD 2026
8/5/2026
Van 11 tot en met 14 mei is Euro Company aanwezig op TUTTOFOOD in Milaan, in hal 8, stand B17. Het bedrijf toont er productinnovaties binnen Nut’s Amore en het biologische merk Econoce.
KHS voegt kartonnen BottleClip toe aan Innopack Kisters Advanced
8/5/2026
KHS breidt zijn Innopack Kisters Advanced-serie uit met de BottleClip Carrier: een kartonnen draaggreep die PET-flessen tot stabiele multipacks maakt. De oplossing biedt hoge flexibiliteit, automatisering en energiebesparing; tot 4.800 pakken/uur en geschikt voor retrofit.
Deel je taartrecept: jouw familietaart straks in de supermarkt
7/5/2026
Crelem Bakeries lanceert ‘Deel je taartrecept’: consumenten delen hun familietaart, waarna patissiers inzendingen beoordelen op schaalbaarheid, kost en gammafit. Het winnende recept wordt verfijnd en ligt dit najaar in de supermarkt. Inzenden tot 31 mei via crelembakeries.be/taartrecept.
De échte smaakmakers in de keuken
7/5/2026
Vandemoortele promoot romige, ready-to-use vinaigrettes die beter hechten, zuinig doseren en constante kwaliteit bieden. In de kijker: Italian (verbeterd) en Olijfolie. Breed inzetbaar: salades, marinades, warme bereidingen, sauzen en broodjes, met receptideeën.
BioXpo 2026: dé vakbeurs voor het eten van morgen in Brussel
7/5/2026
De biomarkt groeit: op 27–28 september 2026 vindt BioXpo plaats in Brussels Gate, de grootste Belgische vakbeurs voor bio, eco en duurzaam. Ontdek 250+ merken, rondleidingen (o.a. eiwittransitie) en inspiratiesessies. Gratis toegang na registratie met code BIOXPO26BIOF.
Mini Babybel krijgt recyclebare papieren verpakking: 60% minder afval
7/5/2026
Bel lanceert in België een recyclebare papieren verpakking voor Mini Babybel, met behoud van kwaliteit en recept. Niet‑recycleerbaar materiaal per netje daalt ~60%, goed voor 850 ton minder. Wereldwijde uitrol in 2027; doel: 100% recycleerbaar tegen 2030.
Cru maakt Moederdag mamagnifiek met koekjes, bubbels en umesake
27/4/2026
Cru Versmarkt wil Moederdag “mamagnifiek” maken met vier fijne, esthetische cadeaus die verder gaan dan de klassieke brunch. Er zijn Limited Edition-speculaasjes met warme boodschappen van De Nolf Bakery (€6,90), Bizjoe: een Belgische extra brut Blanc de Noirs van Domein Cuvelier (€29,50, vanaf 21/4), Imanishiki Ume: een zachte, fruitige umesake (12% alc., €29,80/500 ml) en kleurrijke Radish Crackers of paprikavariant voor de apéro (€9,90/70 g). Focus op authenticiteit en vakmanschap; verkrijgbaar in Cru Gent, Antwerpen, Dilbeek en Overijse.
Filliers Spritz verovert supermarkten: nu bij Colruyt, AH en Spar
21/4/2026
Filliers Distillery rolt zijn jenever-based Filliers Spritz op grote schaal uit in België: naast Jumbo ligt het drankje vanaf 19 april 2026 ook bij Colruyt, Albert Heijn en Spar. De ready-to-drink spritz komt in 25 cl-blikjes met 4% alcohol en twee smaken, Passievrucht en Groene Appel, gericht op een jonge, bewuste doelgroep. Het combineert de authenticiteit van jenever met een lichte, bruisende twist en kan rechtstreeks uit het blik of als aperitief in een glas worden geserveerd. Voor extra zichtbaarheid voert Filliers activaties via Student Pack Spring en proeverijen op festivals zoals Beauville, Rijvers en Gent Jazz.
Outform Future Retail: AI, hospitality en meeslepende winkelbeleving
17/4/2026
Outform’s Future Retail-nieuwsbrief kondigt hun aanwezigheid op HD Expo (5–7 mei 2026, Las Vegas, stand #4961) aan en nodigt uit om hen op social te volgen. Ze lichten hun case voor PAYOT toe: een interactieve “Place & Learn”-tafel die de Chinese lancering in Nanjing Deji ondersteunt. SVP Johan Holm Thornhammar pleit voor geïntegreerde modellen die hotelontwerp en -ontwikkeling versnellen. Uit de markt: Wise opent een immersieve pop-up in Londen, Hermès start een eerste zelfstandige winkel in Beijing en Tiffany & Co breidt uit in Bangkok. Trends: retail en hospitality vloeien samen; de toekomst is phygital met efficiënte, tech-gedreven winkelbeleving, terwijl retailers uiteenlopende AI-toepassingen in de winkel testen
Beko mobiliseert branche met campagne ‘Beste in ambacht’
16/4/2026
Beko lanceert de campagne ‘Beste in ambacht’ en roept bakkers, patissiers en chocolatiers op zich hierbij aan te sluiten. Met dit initiatief wil Beko het échte ambacht achter brood, banket en chocolade zichtbaarder maken voor consumenten in een markt
Belgen verkiezen drankkartons; 2 op 3 wil duidelijkheid over recyclage
16/4/2026
Een nieuw consumentenonderzoek in opdracht van ACE Belgium toont dat meer dan de helft van de Belgen bewust voor drankkartons kiest en ze doorgaans correct sorteert, met een overwegend positieve houding tegenover deze verpakking. Tegelijk wil bijna twee op de drie meer duidelijkheid over wat er met kartons gebeurt na inzameling; 58% vraagt expliciete info over CO2‑voetafdruk en duurzaamheid. Hardnekkige misvattingen blijven: de helft denkt dat drankkartons moeilijk te recycleren zijn, 66% weet niet wat er na sortering gebeurt en 1 op 4 vermoedt verbranding. ACE Belgium pleit voor transparante, feitelijke communicatie. De enquête bevroeg 1.000 Belgen in januari 2026.
Les AmbassadeursDuPain.be zoeken deelnemers
31/3/2026
Heb jij het talent, de passie en het vakmanschap om België te vertegenwoordigen op het hoogste niveau van de viennoiserie? Les AmbassadeursDuPain.be organiseren de Belgische preselectie voor de Coupe du Monde de la Viennoiserie 2027. Schrijf u nu in.
Christian Wu wint wereldkampioenschap ijsbereiding
30/3/2026
Christian Wu van Gelateria Giotto (Brussel) won in Las Vegas op donderdag 26 maart de finale van de Gelato Festival World Masters. De wereldkampioen ijsbereiding scoorde met zijn 'Il Bosco dei cento Acri'.
Mora laat Bockie De Repper's grote snackdroom uitkomen
27/3/2026
In samenwerking met snackspecialist Mora lanceert de populaire Belgische entertainer de Mora Boxstaef®: een unieke frituursnack die net zo veel pit en persoonlijkheid wil hebben als de man achter het product.