Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
6 op 10 Belgen: gezond eten te duur; 86% wantrouwt gezondheidsclaims
16/10/2026
Bijna 59% van de Belgen vindt gezonde voeding te duur, blijkt uit onderzoek van Pit&Pit. Ook gezondheidsclaims en verwarrende etiketten bemoeilijken bewuste voedingskeuzes.
Rombouts 130 jaar: van Antwerpse bakfiets tot duurzame koffiepionier
16/10/2026
Rombouts viert zijn 130ste verjaardag. De Belgische koffiebrander blikt terug op vier generaties vakmanschap en innovatie en zet zijn internationale groei en duurzame koffieproductie in de kijker.
Mastercard houdt betalingen draaiende bij storingen
15/10/2026
Mastercard voert vanaf 2027 in heel Europa offline kaartbetalingen in, zodat bij stroom- of netwerkstoringen toch kan worden betaald voor essentiële aankopen.
Filled Tony’s: rijkelijk gevulde chocolade met een verhaal
14/10/2026
Tony’s Chocolonely introduceert drie gevulde chocoladerepen voor de feestdagen en koppelt smaakvariatie aan zijn inzet voor een eerlijkere cacao-industrie.
Tork roept op om schoonmakers meer te bedanken
14/10/2026
Uit onderzoek blijkt dat 56% vindt dat schoonmakers meer erkenning verdienen. Een gebrek aan waardering en burn-outs zijn de belangrijkste redenen waarom schoonmakers hun baan opzeggen.
Chocolatier Pro maakt het tempereren van chocolade eenvoudiger
13/10/2026
De Chocolatier Pro maakt chocolade tempereren eenvoudig en betaalbaar voor kleine chocolatiers, patissiers en bakkers. Deze compacte, volautomatische tempereermachine verwerkt tot 1 kg chocolade en biedt meer ruimte om te experimenteren.
Brussel zoekt beste Comté-kroket: 15 restaurants strijden, jij stemt mee
12/10/2026
Van 14 tot 28 oktober strijden vijftien Brusselse restaurants om de titel van beste Comté-kroket. Bezoekers kunnen de creaties proeven en stemmen op hun favoriet. Begin november wordt de winnaar bekendgemaakt.
Linnolat plantaardige couverture
7/10/2026
Cnudde introduceert met Linnolat een assortiment plantaardige couvertures op basis van onder meer fruit, noten en granen, ontwikkeld voor creatieve toepassingen in patisserie en chocolaterie.
Herfst Demodagen Retail 2026: Bizerba toont AI-productherkenning in Zellik
7/10/2026
Bizerba demonstreert tijdens zijn Herfst Demodagen in Zellik oplossingen voor efficiëntere retailprocessen. Onder meer AI-gestuurde productherkenning, wegen en etikettering staan centraal.
Slow Bread - Crafted with Time
7/10/2026
Slow Bread is een premium ready-to-bake broodconcept van van Banquet d’Or (Vandemoortele) dat ambachtelijke broodkwaliteit combineert met gebruiksgemak voor foodservice.
Glenn Schutyser is eerste broodsommelier van België
6/10/2026
Glenn Schutyser van Ter Groene Poorte behaalt als eerste Belg de titel Certified International Bread Sommelier en brengt internationale broodexpertise naar de klas.
Retail versnelt versafdeling met geautomatiseerd snijden & verpakken
6/10/2026
Verse charcuterie en kaas aanbieden met minder handmatige handelingen? Automatisering schuift steeds dichter naar de winkelvloer en biedt retailers nieuwe mogelijkheden om efficiëntie en versbeleving te combineren.
Kenny Bernaerts wint opnieuw Beste vol-au-vent van België 2026
6/10/2026
Kenny Bernaerts van restaurant De Vijfhoek is uitgeroepen tot maker van de beste vol-au-vent van België 2026. Hij overtuigde de vakjury met een versie met scheermessen en mosselen.
EasyDoC vereenvoudigt PPWR: EU-verklaring in 3 stappen voor kmo's
5/10/2026
PackIntelX lanceert EasyDoC voor bedrijven die onder de PPWR EU-conformiteitsverklaringen moeten opstellen. De digitale tool begeleidt gebruikers in drie stappen en kan documenten in maximaal tien talen genereren.
Bruichladdich brengt Yellow Submarine III terug
29/9/2026
14 jaar oude Islay single malt verschijnt in een gelimiteerde oplage van 570 flessen voor de Benelux
Wereldeidag: Belgen kopen 83 eieren per jaar, ei blijft populair
29/9/2026
Belgen kochten in 2025 opnieuw meer verse eieren. Naar aanleiding van Wereldeidag brengt VLAM de consumptiecijfers in kaart en zet het de veelzijdigheid van het ei doorheen de dag in de kijker.
Van etiket tot efficiëntie: waarom etikettering nu strategisch is
29/9/2026
Etikettering raakt steeds meer processen binnen de volledige waardeketen. Een geïntegreerde aanpak van labels, printtechnologie en applicatiesystemen moet bedrijven meer flexibiliteit en proceszekerheid bieden.
HEMA versnelt Belgische groei: 5 nieuwe winkels en netwerkvernieuwing
28/9/2026
HEMA breidt zijn Belgische winkelnetwerk dit najaar verder uit en vernieuwt tegelijk tientallen bestaande vestigingen. Ook het assortiment krijgt meer ruimte voor Belgische voorkeuren.
Bakkersvak & IJs-Vak 2027 brengt sector samen met innovatie en vakmanschap
28/9/2026
Bakkersvak & IJs-Vak breidt in 2027 zijn programma uit met aandacht voor daghoreca, innovatie en kennisdeling. Demonstraties, wedstrijden en een nieuw congres brengen ambacht en industrie samen.
Belgische stokers naar de Wetstraat: verlaag accijnzen en rem grensaankopen
24/9/2026
Belgische stokerijen trokken naar de Wetstraat om grensaankopen aan te kaarten. In 2025 gaven Belgen €98 miljoen over de grens uit. Ze vragen lagere accijnzen en compensatie bij btw-stijging, wat grensritten moet afremmen en inkomsten herstellen.