Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Artisanale Chocolade
- Chocoladedecoraties
- Chocolade Afgewerkte Producten
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Van België tot Japan: Centho onthult eindejaars- én Japancollectie
28/10/2026
Centho Chocolates, het Belgische familiebedrijf van Geert en Thomas Decoster, lanceert zijn eindejaarscollectie 2026: gelaagde pralines, een nieuw Eindejaarsdessert en een Japan Collection, geïnspireerd door hun sterke band met Japan.
- Premium
Viennoiserie met de precisie van patisserie
26/10/2026
Joost Arijs, Brent Maes en Nick Van Hoecke tonen hoe tijd, temperatuur en techniek het verschil maken in viennoiserie. Ontdek hun praktische tips en recepten, van klassieke croissants tot verfijnde chocoladecreaties.
Thomas Seynhaeve is Chocolate Personality 2026
20/10/2026
Jaarlijks worden met de Food Personality Awards 7 uitzonderlijke persoonlijkheden in de bloemetjes gezet. Een mix van professionals en collega's bepaalde uiteindelijk de winnaars. Thomas Seynhaeve van Atelier Rosa (Menen) werd Chocolate Personality.
The Pastry Shop is beste packaging design
21/10/2026
In de categorie 'beste packaging design' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won The Pastry Shop van Chocolatier Ickx (Essen). Drie afzonderlijke doosjes – Cupcake Shop, Macaron Shop & Pie Shop – vormen samen één exclusieve totaalverpakking met premium pralines.
Z’apa’Z zijn beste innovatie
21/10/2026
In de categorie 'beste innovatie' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Z'apa'Z van ZoeteZee (Westende). In een aantal unieke tapas worden chocoladesmaken gepaird met verfijnde kazen.
Joyettes is beste start-up Belgium Chocolate Awards 2026
21/10/2026
In de categorie 'beste start-up' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won Joyettes van chocolatier Marthe Moerman (Oudenaarde). Via de innovatieve webshop van Joyettes stelt de klant volledig zelf een pralinedoos samen met creatieve smaken en opvallende designs.
Ballonpralines zijn de beste collab(oration)
21/10/2026
In de categorie 'beste collab(oration)' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de ballonpralines van Chocolade-Atelier Vyverman en Chocolatier Wauters. Beide Sint-Niklase chocolatiers sloegen de handen in elkaar voor de creatie van vijf pralines in ballonvorm om de stad in de kijker te zetten.
De lekkerste kijkdoos van Brugge is beste shop concept
21/10/2026
In de categorie 'beste shop concept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won 'de lekkerste kijkdoos van Brugge' van Chocolatier Dumon (Brugge).
Geirnoars zijn beste productconcept
21/10/2026
In de categorie 'beste productconcept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Geirnoars van Choc'Lat Port (Zeebrugge). De pralines met Zeebrugse garnalen moeten als streekproduct de badplaats op de kaart zetten.
- Premium
"Ondernemen, niet ondergaan" is het devies van Nick Wauters
30/9/2026
20 jaar terug namen Nick Wauters en Hilde Meuris de fakkel over van Chocolatier Van Bouwel in Sint-Niklaas over. Nick en Hilde kregen een zachte overgang waarin de Van Bouwels hen nog een aantal maanden begeleiden. Ook de vernieuwing ging geleidelijk en stapsgewijs. Vandaag is Chocolatier Wauters een begrip, die i.s.m. Wim Vyverman zowel de ballonpralines als de Reynaertpralines ontwikkelde.
30 jaar B-art Chocolates: 3 gratis pralines en kans op jaarvoorraad
21/9/2026
B-art Chocolates bestaat 30 jaar en viert dat samen met zijn klanten. Met een pralinequiz, gratis proevertjes en een bijzondere wedstrijd zet de chocolatier zijn jubileum feestelijk in de kijker.
Daniel Stallaert bundelt 40 jaar chocoladeverhalen
8/9/2026
Daniel Stallaert blikt in een zelf uitgegeven boek terug op veertig jaar in de chocoladewereld, met culinaire en menselijke anekdotes van Tokio tot Brussel.
- Premium
In 5 stappen naar sinterklaasfiguur in marsepein
13/7/2026
Uw vakblad trok naar het West-Vlaamse Bredene en klopte aan bij Anthony Lams, de meester in marsepein. "Ik laat jullie graag zien hoe we een guitig sinterklaasfiguurtje maken in amper 15 minuten", aldus Anthony. Laat u inspireren!
- Premium
Kwaliteit wint altijd
9/7/2026
In 2024 lanceerde Choc'Lat Port zijn signature praline: de 'Geirnoars' of garnaalpralines. "De uitspraak dat je in een praline geen garnalen kunt steken, nam ik op als een uitdaging", klinkt het bij chocolatier Dominic die nog dagelijks bijleert.
Belgische chocoladekennis gebundeld in vierdaagse masterclass
22/6/2026
Van 28 september tot en met 1 oktober 2026 organiseert Art of Chocolate opnieuw zijn jaarlijkse Belgian Chocolate Masterclasses in hartje Brussel. Tijdens dit unieke vierdaagse programma delen gerenommeerde Belgische experts hun kennis.
- Premium
Terroir als bepalende factor
7/6/2026
Hetzelfde product gemaakt of geteeld op een andere plek kan compleet anders smaken. Dat is wat Puratos met zijn Belcolade Origins-event midden juni wou onderstrepen. Locatie: Brouwerij Lindemans, die met zijn lambiek ook zeer regiogebonden is.
- Premium
Puratos Hands-On Creation Day 2026
7/6/2026
Na een succesvolle proefeditie in 2025 vond begin juni 2026 de tweede editie van de Puratos Hands-On Creation Day plaats. In het Puratos Chocolate Center in Groot-Bijgaarden gingen chocolatiers in duo de praline-uitdagingen aan met de inhoud van de 'mystery boxes'. Chocolade-expert Matty Van Caeseele zorgde voor deskundige begeleiding.
Ter Groene Poorte maakt eigen bean-to-bar chocolade
19/5/2026
Eind april 2026 presenteerde Ter Groene Poorte zijn eigen chocolade. Die doorliep het volledige proces van cacaoboon tot reep. De bonen komen van de eigen plantage (in samenwerking met het Cacao-Trace duurzaamheidsprogramma van Puratos) in Mexico en de verwerking gebeurt in het gloednieuwe chocoladelabo op de schoolterreinen in Brugge.
- Premium
Tips om de verkoop van originechocolade te boosten
20/4/2026
Consumentenvoorkeuren zijn de laatste jaren geëvolueerd. Originechocolade is een segment dat nog elk jaar groeit dankzij liefhebbers die smaak vooropstellen. Ze zijn beter op de hoogte van de herkomst. Het achtergrondverhaal is elementair.
Beko mobiliseert branche met campagne ‘Beste in ambacht’
16/4/2026
Beko lanceert de campagne ‘Beste in ambacht’ en roept bakkers, patissiers en chocolatiers op zich hierbij aan te sluiten. Met dit initiatief wil Beko het échte ambacht achter brood, banket en chocolade zichtbaarder maken voor consumenten in een markt