Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Ovens
- Broodlijnen
- Broodsnijmachines
- Kneedmachines
- Ijsmachines
- Chocolademachines
- Bakkerijmachines
- Koelen & Diepvriezen
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Frites Atelier viert 10 jaar met porseleinen fritesbakje
19/8/2026
Frites Atelier introduceert porseleinen bakjes voor frites, voor een premium presentatie en minder wegwerp in de zaak. Ter ere van 10 jaar is er Sergio’s Perfect Serve: frites met twee sauzen en champagne; take-away blijft papier.
Vlotte desemstarter & altijd vers brood
3/10/2025
Als lid van de Lesaffre Groep combineert Algist Bruggeman lokale service met wereldwijde expertise, niet enkel betreffende gist maar ook op vlak van desems, broodverbeteraars en (pre)mixen. Met Livendo My Sourdough en Pulso Pain Minute Fresh/Volkoren heeft de firma twee recente innovaties, die zijn Baking Advisors in het eigen Baking Center ontwikkelden.
- Premium
Zuurdesemmachine verlicht de werklast en zorgt voor constante smaak en kwaliteit
1/9/2023
Het lijkt erop dat zuurdesembrood meer is dan de zoveelste hype. Om aan de stijgende vraag te voldoen, kunt u overwegen om een zuurdesemmachine aan te schaffen.
Beko groothandel en d’haeze slaan de handen in elkaar
16/2/2022
Beko Groothandel is sinds jaar en dag marktleider in Nederland voor bakkerijgrondstoffen. Met hun internationale ambitie richten ze hun pijlen nu ook op het Belgisch grondgebied. Beko Groothandel slaat daarom de handen in elkaar met groothandel D'Haeze uit Gavere.
Broodway: het niet te missen in event voor elke leverancier binnen de chocolade-, brood- en banketsector
5/7/2021
Broodway is 4 dagen lang een inspirerend en sfeervol forum waar het ambacht, de passie voor het vak en de stielkennis centraal staan. Hier ontmoet u uw klanten en concullega's uit de sector en slagerij- en delicatesenwereld in een gezellige sfeer. Broodway presenteert een totaalaanbod van producten, inrichting en uitrusting voor de bakker, banketbakker, chocoladebewerker en ijsbereider:
- Premium
Is de jacht op glutenvrij brood open?
7/4/2021
Glutenvrij brood is aan een sterke opmars bezig, we zien het vaker opduiken in ons straatbeeld en dat is goed nieuws voor elke coeliakiepatiënt. Een lekker en voedzaam glutenvrij broodje blijkt echter niet zomaar gebakken.
- Premium
Broodlijnconcepten garanderen constantere producten
9/11/2018
Heerlijk brood waarvoor uw klanten graag terugkeren, dat is het uitgangspunt van een broodlijn. Draaispil is de afmeetmachine en een rijsautomaat. Samen goed voor een standvastig product met een verbeterde kwaliteit, wat economische voordelen oplevert. Er is voor elke bakkerij een oplossing op maat, zowel voor de kleine als voor de grotere ondernemer op zoek naar een continuproces. Net zoals de lijn zelf is ook de investering sterk afhankelijk van een pak factoren. Naast het budget en de beschikbare ruimte, spelen techniek, technologie en service van de aanbieder een cruciale rol bij de beslissing.