Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Thomas Seynhaeve is Chocolate Personality 2026
20/10/2026
Jaarlijks worden met de Food Personality Awards 7 uitzonderlijke persoonlijkheden in de bloemetjes gezet. Een mix van professionals en collega's bepaalde uiteindelijk de winnaars. Thomas Seynhaeve van Atelier Rosa (Menen) werd Chocolate Personality.
Gecontroleerd papierverbruik in de horecakeuken met Tork Reflex
19/10/2026
De Tork Reflex™ Vel-Voor-Vel Centerfeed Dispenser is een oplossing om handen af te vegen en oppervlakken schoon te maken in grootkeukens en andere horecakeukens. Dankzij de vel-voor-vel-dosering vermindert het papierverbruik tot wel 37%.
The Pastry Shop is beste packaging design
21/10/2026
In de categorie 'beste packaging design' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won The Pastry Shop van Chocolatier Ickx (Essen). Drie afzonderlijke doosjes – Cupcake Shop, Macaron Shop & Pie Shop – vormen samen één exclusieve totaalverpakking met premium pralines.
Z’apa’Z zijn beste innovatie
21/10/2026
In de categorie 'beste innovatie' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Z'apa'Z van ZoeteZee (Westende). In een aantal unieke tapas worden chocoladesmaken gepaird met verfijnde kazen.
- Premium
Slimme vending creëert nieuwe verkoopkansen
16/10/2026
De vendingmarkt is de voorbije jaren sterk veranderd: van eenvoudige automaat naar een steeds meer gedigitaliseerde en datagedreven foodserviceoplossing met 24/7 beschikbaarheid.
Joyettes is beste start-up Belgium Chocolate Awards 2026
21/10/2026
In de categorie 'beste start-up' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won Joyettes van chocolatier Marthe Moerman (Oudenaarde). Via de innovatieve webshop van Joyettes stelt de klant volledig zelf een pralinedoos samen met creatieve smaken en opvallende designs.
Ballonpralines zijn de beste collab(oration)
21/10/2026
In de categorie 'beste collab(oration)' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de ballonpralines van Chocolade-Atelier Vyverman en Chocolatier Wauters. Beide Sint-Niklase chocolatiers sloegen de handen in elkaar voor de creatie van vijf pralines in ballonvorm om de stad in de kijker te zetten.
De lekkerste kijkdoos van Brugge is beste shop concept
21/10/2026
In de categorie 'beste shop concept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won 'de lekkerste kijkdoos van Brugge' van Chocolatier Dumon (Brugge).
Geirnoars zijn beste productconcept
21/10/2026
In de categorie 'beste productconcept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Geirnoars van Choc'Lat Port (Zeebrugge). De pralines met Zeebrugse garnalen moeten als streekproduct de badplaats op de kaart zetten.
Voed jouw passie op de beurs Saveurs & Métiers
15/10/2026
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de retail keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
Vernieuwde Ranson Cash & Carry geopend
15/10/2026
Ranson opende op maandag 12 oktober 2026 officieel zijn vernieuwde Cash & Carry in Harelbeke. De vestiging kreeg tijdens de plechtige openingsdag een feestelijk karakter met leveranciersstands, proevertjes en een officieel openingsmoment.
- Premium
Raymond Cretskens, Franchisenemer van het Jaar 2026
8/10/2026
Met de Franchise Awards zet de Belgische Franchise Federatie ondernemers en netwerken uit de franchisesector in de kijker. Op 3 juni ging de titel Franchisenemer van het Jaar 2026 naar Raymond Cretskens van Groep Cretskens. Wij gingen langs voor een gesprek.
- Premium
Vlaams roodbruin bier krijgt Europese bescherming
8/10/2026
Vlaams roodbruin bier krijgt als eerste Belgische bier een Europese BGA-erkenning. Het label beschermt de herkomst en traditionele productiemethode en biedt nieuwe kansen voor acht Vlaamse brouwerijen.
Wat zijn momenteel de voorkeuren voor brood en gebak?
8/10/2026
De klassieke witte baguette blijft een vaste waarde, maar errond schuift de foodservicemarkt snel op. Warme broodconcepten, kleinere porties en korte afbaktijden winnen terrein.
Altijd verse frituurolie op voorraad
7/10/2026
Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.
- Premium
De Zuivelarij wint BioVLAM met zuiderse biokazen
7/10/2026
De Zuivelarij uit Berlare wint de BioVLAM 2026 met biologische paneer en labneh. Lokale biomelk, internationale inspiratie en slim hergebruik van reststromen staan centraal.
Hoe verlaag je suiker zonder aan chocoladebeleving in te boeten?
5/10/2026
De chocoladesector staat voor een grote uitdaging: consumenten willen minder suiker in chocoladeproducten, maar niet minder smaak. Tijdens een webinar georganiseerd door Cacaolab deelden experts hun inzichten over alternatieven voor suiker in chocolade.
Beste chef,
5/10/2026
Als professional wil je ingrediënten die uitblinken op elk vlak: smaak, prestaties én betrouwbaarheid. Die kwaliteit vind je in Debic Room 35% en 40%: echte room met een volle smaak, rijke textuur en sterke prestaties in de professionele keuken.
De grote trends bij de Innovation Awards van Horeca Expo 2026
30/9/2026
Een gastronomische drank uit tomaten, kwaliteitsbrood zonder lange voorbereiding en een vaatwasser die zelf het geschikte programma kiest: de Innovation Awards van Horeca Expo 2026 tonen hoe beleving en gebruiksgemak samengaan.
Franse viennoiserie die je assortiment verrijkt
30/9/2026
Op zoek naar heerlijke viennoiserie met een mooie bladering om jouw klanten net dat beetje meer te bieden? Breid je aanbod verder uit met het Gelfinor® asoortiment. Deze Franse klassiekers zorgen niet alleen voor extra aantrekkingskracht in je toonbank, maar spelen ook in op de vraag naar premium viennoiserie.