Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Met Van der Pol bladerdeeg bakt u de lekkerste creaties
2/9/2026
Steeds meer Belgische bakkers ontdekken het bladerdeeg van Van der Pol. Wat maakt het verschil in smaak én verwerking, en waarom kiezen zij voor deze kant-en-klare oplossing?
- Premium
Groeien, maar niet tegen elke prijs
1/9/2026
Als je vandaag de productielocatie van Le Petit Boulanger in Le Roeulx bezoekt, ontdek je een bakkerij die in de regio een begrip is geworden. Bakery Magazine schetst het parcours van Gino Frizzi en zijn vrouw Anna Gaudino: ondernemers, partners en drijvende krachten.
- Premium
Zelfgemaakte kazen met toegevoegde waarde
1/9/2026
Met een kaas die tot in het International Space Station gesmaakt werd, meerdere internationale World Cheese Awards én World's Best Cheese 2025 beschikt kaasmakerij Groendal over serieuze adelbrieven. In Rumbeke - deelgemeente van Roeselare - maakt de familie Deweer al sinds 1987 kaas.
Innovatieve vakbeurs voor bakkerij en zoetwaren
26/8/2026
Professionals uit de bakkerij- en zoetwarenbranche komen opnieuw bijeen in Stuttgart wanneer de volgende südback plaatsvindt van 24 tot en met 27 oktober 2026. südback is en blijft een toonaangevende Europese vakbeurs voor de nieuwste trends op het gebied van bakkerij en zoetwaren. Midden in een regio die van oudsher wordt gekenmerkt door vakmanschap, vormt de beurs de perfecte plek voor iedereen die actief is in de bakkerij- en zoetwarenindustrie om elkaar te ontmoeten en contacten te leggen.
KOMPLET Pompoenpittenbrood 50 %
26/8/2026
Met de komst van de herfst zijn consumenten op zoek naar authentieke, smakelijke en seizoensgebonden producten. Het is dan ook het ideale moment om uw broodassortiment te versterken met een aantrekkelijk en trendy product!
Wanzl richt complete winkels van Intermarché in
25/8/2026
Een supermarkt die een en al markt uitstraalt, voor ieders budget. Dat bereikt Wanzl met zijn winkelinrichtingen voor Intermarché, een retailer die sterk groeit in Franstalig België. Alex Declerck, algemeen directeur bij Wanzl Belgium, leidt ons rond.
Gekozen Product van het Jaar: van consumentenlogo naar trust signal
25/8/2026
Na bijna veertig jaar is Gekozen Product en Merk van het Jaar veel meer geworden dan een consumentenlogo. In een markt waarin consumenten dagelijks worden overspoeld met marketingclaims, online reviews en steeds meer labels, is vertrouwen uitgegroeid tot de belangrijkste onderscheidende factor.
Klassieke sterke dranken en nieuwigheden doen het prima tijdens eindejaar
21/8/2026
Consumenten drinken gemiddeld minder frequent én bewuster dan vroeger. Tegelijk blijven premium klassiekers belangrijk, zeker tijdens de eindejaarsfeesten waar ongeveer een kwart van de jaaromzet wordt gerealiseerd.
Een correct loon volstaat niet om medewerkers gemotiveerd te houden
21/8/2026
Loon alleen houdt winkelmedewerkers niet gemotiveerd. Onderzoek van KU Leuven in opdracht van Buurtsuper.be wijst op het belang van werksfeer, autonomie, afwisseling en erkenning om medewerkers aan te trekken en te behouden.
- Premium
KEI maakt van goede voeding een deel van het herstel
21/8/2026
Bij het bekroonde KEI in Oostduinkerke is voeding een essentieel onderdeel van het herstel. Met verse producten, gevarieerde menu’s en aandacht voor individuele noden serveert het cateringteam dagelijks zo’n 400 kwaliteitsmaaltijden.
Aquarius verruimt de kijk op dagelijkse hydratatie
20/8/2026
Al meer dan drie decennia wordt Aquarius geassocieerd met sport. Het merk werd gelanceerd tijdens de Olympische Spelen van Barcelona in 1992 en groeide uit tot dé referentie binnen de sportdrankencategorie in België en Luxemburg. Vandaag ...
- Premium
Jurgen Koens gedreven door de zoektocht naar iets nieuws
20/8/2026
Zijn parcours bracht hem langs gerenommeerde restaurants en die gastronomische achtergrond vormt vandaag nog altijd de basis van zijn denken. Voor Jurgen Koens is patisserie meer dan techniek en precisie: het is een samenspel van smaak, textuur en creativiteit, gedreven door de zoektocht naar iets nieuws.
- Premium
“Catering is ons vak, mensen samenbrengen is ons doel”
18/8/2026
Eventcatering draait vandaag om veel meer dan wat er op het bord komt: ook beleving, hospitality, efficiëntie en duurzaamheid bepalen het succes van een evenement. Lorenz Lievens, Director J&M Catering, vertelt hoe het bedrijf inspeelt op die evoluties.
Kies voor échte room van Debic, en krijg een gratis Microplane zester
18/8/2026
Wie kiest voor Debic Room 35% en Debic Room 40% doet dat niet alleen voor de volle smaak. Ook veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn belangrijke factoren. Wil jij de proef op de som nemen? Dan krijg je er nu ook tijdelijk een Microplane Zester bij!
"Zeelandia's nieuwe leiding heeft nog steeds deeg onder de nagels"
1/9/2026
Na een Zeelandia-carrière van 44 jaar geeft Marc Cuypers de fakkel als Managing Director door aan Vik Van den Bosch.
- Premium
Niels Van de Steen bouwt verder aan Atelier Lucas in Knokke
13/8/2026
Op zijn 25e nam Niels Van de Steen samen met zijn partner Florence Bakkerij Lucas in Knokke over. Met eigen productie, sterke viennoiserie en oog voor rendement bouwt hij verder op het ambachtelijke DNA van de zaak.
- Premium
Historische hapjesplank
11/8/2026
In aanloop naar het Romeinenfestival van augustus 2026 presenteerde het Gallo-Romeins Museum i.s.m. De Foodarcheoloog en museumcafé Amusée een eigentijdse Romeinse hapjesplank. Historische correctheid wordt daarmee gekoppeld aan eigentijdse twist en smaak.
- Premium
Wat maakt uw broodafdeling relevant en aantrekkelijk?
7/8/2026
Brood blijft een vaste waarde in de supermarkt, maar de broodafdeling zelf verandert snel. Retail Magazine vroeg daarom aan vijf retailers hoe zij hun brood- en bakkerijafdeling vandaag invullen.
Online klanten zoeken minder rechtlijnig dan retailers denken
6/8/2026
Online shoppen lijkt vaak een kwestie van zoeken, filteren en kiezen. In werkelijkheid verloopt dat proces grilliger. Klanten scannen, scrollen, vergelijken en bouwen hun keuze stap voor stap af.
- Premium
Bedrijfscatering wordt workplace experience
6/8/2026
Volgens Stefan Lemm (ISS), Caroline Aelvoet (Sodexo) en Bart Matthijs (Compass Group Belgium) wordt het restaurant een ontmoetingsplek, worden gezondheid en duurzaamheid basisverwachtingen en creëert AI vooral waarde wanneer technologie medewerkers ondersteunt.