Horeca Expo inspire également le spécialiste moderne des produits frais

Depuis des années, Horeca Expo est un rendez-vous incontournable du secteur alimentaire belge, y compris pour les spécialistes indépendants des produits frais. Du 16 au 19 novembre 2025, le salon présentera à nouveau une riche gamme de produits, d'équipements, d'aménagements, de tendances et d'inspiration à Flanders Expo. Ce salon peut également aider les bouchers, les traiteurs, les fromagers, les poissonniers et les épiceries fines à s'orienter vers l'avenir.

Huit halls, huit sources d'inspiration

Horeca Expo compte huit halls thématiques. Pour le spécialiste des produits frais, les zones pertinentes sont réparties sur l'ensemble du salon

Food & non-food

Vous souhaitez découvrir les toutes dernières tendances et les produits les plus récents dans le domaine des boissons et de l’alimentation, vous les trouverez à coup sûr dans les halls 1 et 8. Des ingrédients de qualité aux techniques de cuisson en passant par les produits finis. En tant qu’entrepreneur de l’horeca, vous trouverez également votre bonheur parmi l’offre étendue que présenteront les exposants non-food.

Coffee, tea, sweets & breakfast

Le hall 2 baigne dans une atmosphère sucrée et met l'accent sur le café, le thé, les sucreries, les glaces, la boulangerie et le petit-déjeuner. Vous y découvrirez des produits, des équipements ainsi que des accessoires.

Snack & Fast food

Horeca Expo est également le point de rencontre des exploitants de friteries, snack-bars et sandwicheries. Dans le hall 7, vous découvrirez un large éventail de fournisseurs dans le domaine des snacks, des produits à base de pommes de terre, des sauces, des huiles et graisses, des équipements, des emballages, de la collecte des graisses, de la décoration intérieure et extérieure,...

Kitchen Equipment

Dans les halls 1 et 5, vous trouverez non seulement des cuisines et des cuisines à grande échelle, mais aussi les solutions de cuisine les plus récentes et les plus innovantes. Des cuisinières high-tech aux derniers équipements de lavage de la vaisselle . Tant les 'petits' chefs que les grandes cuisines sont les bienvenus ici.

Cafe, bar & nightlife

La crème des brasseries belges se réunira dans le hall 6 et à l'arrière du hall 1. Vous aurez un aperçu des différents styles de bières que notre pays a à offrir. Outre les bières elles-mêmes, l'attention se porte également sur les robinets et le mobilier de pub. La vie nocturne est synonyme d'effervescence et de tendance: cocktails, boissons énergisantes et boissons alcoolisées sont fièrement présentés. Des meubles branchés, des éclairages LED et des effets spéciaux complètent le tableau. Dans le hall 6, vous trouverez également des systèmes de sonorisation, divers systèmes de musique et des solutions de fumée.

Hospitality, hotel & restaurant design

Le hall 3 est entièrement consacré au segment de l'hôtellerie et de la restauration. L'accent est mis sur un aménagement élégant et durable pour les hôtels, chambres d'hôtes et restaurants. Vous y trouverez de l'inspiration pour la chambre et le coin salon, la salle de bains, l'espaces bien-être, le lobby, le bar et le restaurant. Vous découvrirez également les dernières tendances en matière d'équipements et de technologies haut de gamme, qui font toute la différence en termes d'expérience client, d'efficacité et de sécurité.

Fast Casual

Frais et authentique! Dans le hall 4, vous trouverez de nombreux produits locaux à caractère artisanal. Mais pas seulement de la nourriture... La gamme comprend également une variété de jus et de boissons sains.

Start-ups
L'Expo Horeca est un tremplin pour les start-ups prometteuses. Dans les halls 2 et 4, une belle brochette de nouveaux venus sur le marché se réuniront pour présenter leurs produits innovants pour la première fois.

Chef's Place

Dans le hall 8, Chef's Place est une zone d'expérience unique dans un cadre attrayant où un nombre restreint d'exposants proposent une gamme de produits de qualité, vins, spiritueux, arts de la table et décoration.

Les master classes offrent l'opportunité de suivre de près les dernières tendances et techniques des grands chefs, en accordant une attention particulière à l'harmonie entre le plat et les boissons qui l'accompagnent.

Cet événement annuel de réseautage est uniquement accessible sur invitation.

Histoire, savoir-faire et qualité belge

Votre client ne choisit pas seulement avec ses papilles, mais aussi avec ses yeux et son cœur. L'histoire, l'origine et la présentation sont décisives. Dans le hall 8 - Chef's Place, tout est réuni. Cette zone attrayante est une ode à l'artisanat et au raffinement, avec une forte sélection de produits locaux de premier ordre

Vous y trouverez notamment

- des charcuteries issues du circuit court, comme des jambons, pâtés et saucisses sèches d'Ardenne
- des fromageries au lait cru et aux accents biologiques
- des vinaigres, cornichons, sirops et conserves belges
- des bières régionales, vins et alternatives sans alcool qui se marient parfaitement avec la nourriture.

Les vendeurs proposeront des dégustations, des recettes et des conseils pour intégrer des combinaisons dans votre magasin ou dans vos promotions. Vous trouverez également beaucoup d'inspiration en termes de présentation et de storytelling:

Une technologie qui a de l'impact

La numérisation n'est pas l'apanage des supermarchés. Les magasins indépendants de produits frais peuvent également travailler plus efficacement grâce aux outils présentés à Horeca Expo:

- logiciel d'étiquetage avec valeurs nutritionnelles, allergènes et informations sur l'origine.
- systèmes de commande numérique pour les fêtes, les menus hebdomadaires ou les produits traiteur.
- carnets de bord HACCP automatisés, avec capteurs et apps.
- affichage comptoir avec des écrans numériques pour montrer vos promotions ou la provenance des produits.

Événements et démonstrations sur mesure

Outre le large éventail d'exposants, l'accent est mis sur un contenu de qualité. Quelques exemples:

La Competition Kitchen, dans le hall 8, est le théâtre de nombreux concours culinaires et démonstrations importants, comme le Chef Poisson de l'Année le lundi 17 novembre. Chaque année, VLAM et le jury professionnel lancent un défi aux chefs : travailler le plus créativement possible avec le poisson de chez nous. Cette année, l’ingrédient principal est la lotte, associée à des produits régionaux traditionnels et/ou fermiers.

Le mercredi 19 novembre, Pastrytect organisera une master class. Les architectes culinaires Brent Maes et Maxime Gaethofs invitent Benoit Dewitte et vous emmènent dans leur histoire de conseil gastronomique. Pastrytect travaillera avec un classique sucré sur assiette tandis que Benoit Dewitte optera pour quelque chose de salé, en combinaison avec les huiles de Gronn.

Le lundi 17 novembre, la Belgium Pizza League se déroulera dans le hall 5. Les meilleurs pizzaïolos de Flandre et de Wallonie sont élus dans chaque catégorie. L'organisation et la réalisation de cet événement sont rendues possibles grâce à Little Italy Forni.

La salle de séminaire Flex et le Skylounge proposeront également un large éventail de séminaires et d'événements au cours de cet événement de premier plan qui durera quatre jours.

Quant à Sweet Inspirations, dans le hall 2, il sera entièrement placé sous le signe du café, du thé, des sucreries et des petits-déjeuners.