BELGIUM BAKERY AWARDS 2018
Categorie: pistolet
Bakkerij: Le Fournil du moulin
Naam creatie: Le Tiopain
Beschrijving: Pistolet met trage fermentatie, ideaal voor bij een warme maaltijd
BELGIUM BAKERY AWARDS 2018
Categorie: pistolet
Bakkerij: Le Fournil du moulin
Naam creatie: Le Tiopain
Beschrijving: Pistolet met trage fermentatie, ideaal voor bij een warme maaltijd
Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.
Kies het lidmaatschap dat bij u past
Florian Didriche uit Paliseul, die in mei 2022 de titel van beste Franstalige Belgische bakker-patissier kreeg, draagt de ambachtelijke en eerlijke waarden van het vak hoog in het vaandel. Daarom zweert hij bij de boter van Solarec voor zijn viennoiserie en patisserie. Onze redactie ging bij patissier Florian op bezoek om te horen hoe de samenwerking met Solarec tot stand is gekomen.
Op dinsdag 10 maart vond de tweede editie van de Belgium Bakery Awards plaats in Sint-Pieters-Leeuw. Maar liefst meer dan 50 creaties moesten beoordeeld worden door een vakkundige jury bestaande uit Ingrid De Leyn (UGent), Sergio Dias, Patrick Roels, Alain Bury, Bart Schelstraete, Karl Vandermeersch en Tanguy Coelis.
Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.