TIGER PASTE®, GRRRROOTSE SMAAK, EXTRA KROKANTE KORST
Je hebt het ongetwijfeld ook al gemerkt: klanten worden steeds veeleisender, ook qua brood. Ze willen een uitgebreide keuze aan premium broodvariëteiten met een originele smaak en textuur. Met Tiger Paste® bied je hen precies wat ze zoeken, want deze gebruiksklare pasta tovert al je broodjes om tot een speciale verwennerij met een grootse smaak en extra krokante korst.
DÉ PERFECTE SMAAKMAKER
VOOR DE AVONTUURLIJKE BAKKER
Zien doet zin krijgen. Hoe je broodjes eruitzien is dus een extra verkoopstool. Tiger Paste® geeft elk brood meteen dat beetje meer. In een handomdraai! Je broodjes voor het bakken gewoon even instrijken en ze krijgen een lekker hartige smaak en een mooie, extra krokante korst. Dé perfecte manier om het verschil te maken en impulsaankopen te stimuleren.
Laat je creativiteit de vrije loop
Laat je creativiteit de vrije loop met de drie onweerstaanbare smaken en creëer je eigen tijgerbrood.
- Tiger Paste® Smoky BBQ is een diep rokerige pasta met een licht pikante toets, dankzij de unieke mix van zorgvuldig gekozen ingrediënten, zoals pepertjes, look en fijne kruiden.
- Tiger Paste® Peper & Zeezout is een pittige pasta voor een intense, hartige smaaksensatie. De perfecte combinatie van zwarte peper en zeezout.
- Tiger Paste® Mediterraans zorgt voor die heerlijk zomerse, mediterraanse flair, op elk moment van het jaar. Een perfect gebalanceerde combinatie van Italiaanse kruiden en look.
(S)MAAK HET VERSCHIL
- Geeft de premium kwaliteit en smaak die je klanten willen.
- Creëert meerwaarde in je assortiment.
- Stimuleert impulsaankopen dankzij de opvallende afwerking.
- Maakt het verschil en biedt een ruime keuze qua smaak en afwerking.
- Verwent je klanten met een grootse smaak en extra krokante korst.
- Biedt extreem gebruiksgemak en diverse toepassingen.
- Genereert extra omzet.
UNIEKE TRENDSETTER
Onze Tiger Paste® is echt het origineel. We ontwikkelden onze gebruiksklare pasta in 2000 – als eersten op de markt – toen we zagen hoe sommige bakkers hun brood met kruiden afwerkten voor een mooie, opvallende ‘tijgerkorst'. Dé ideale manier om het verschil te maken met je assortiment – niet alleen qua uitstraling, maar ook qua smaak!
GA METEEN ZELF AAN DE SLAG: FOCACCIA
Ingrediënten
Pane Luciane 500 g
Bloem 1500 g
Gist 60 g
Koud water 1000 g
Volufresh Luxe (zachtbroodpoeder) 200 g
Olijfolie 100 g
Peper & Zeezout 200 g
Afwerking
Tiger Paste® Mediterraans 200 g
Kerstomaten 700 g
Werkwijze
Kneden: Draai van alle ingrediënten een soepel en elastisch deeg.
Snelkneder: 4 min I, 6 min II
Traditionele kneder: 20 min
Deegtemperatuur: ± 26 °C
Bulkrijs: Geen
Afweeggewicht: Weeg stukken af van 250 gram en bol op.
Voorrijs: 20 min
Modelleren: Rol uit tot een ronde schijf en leg de deegstukjes op licht ingevette bakplaten. De kant-en-klaarpasta even doorroeren. Met een borstel aanbrengen op het deegstuk voor de narijs.
Narijs: ± 45 min, 32 °C, 75% RV
Voorbereiden
Druk na 3/4 rijstijd de deegstukjes in met in Tiger Paste Mediterraans gedrenkte vingers. Verdeel gehalveerde kerstomaatjes gelijkmatig over het deegstuk en druk ze in het deegstuk.
Bakken
Traditionele oven ± 10 min op 260 °C
Heteluchtoven ± 10 min op 240 °C
FILIP WILLIOTSTRAAT 9
2600 BERCHEM
+3236417999
info.benelux@csmingredients.com
www.csmingredients.com
