- 20 april 2020
- Door Charlotte De Noose
- | 8 min. leestijd
ACHTER DE SCHERMEN BIJ BESTE BELGISCHE BAKKER
OLIVIER PENET UIT MOESKROEN WERKT ENKEL MET LOKALE GRONDSTOFFEN
Het zag er niet meteen naar uit dat Olivier Penet in zijn vaders voetsporen zou treden. Maar het kan keren. Eenmaal hij de stap had gezet, begon hij te experimenteren en de laatste jaren laat hij van zich spreken in wedstrijden. In 2016 won hij de titel van Beste Bakker van België. Zijn liefde voor het vak blijkt uit de 100% artisanale aanpak. De bloem koopt hij dicht bij huis en in Halle. We bezochten hem in zijn natuurlijke habitat: zijn atelier met houtoven. Daar horen we dat collega's hem inspireren en pleit hij voor een bescherming van het beroep.
Dit is een plus artikel. Abonneer om dit artikel verder te lezen.
Dit is een plus artikel
Abonneer om dit artikel te lezen
BAKERY ONLINE + PRINT ABONNEMENT
Word nu abonnee!
Krijg toegang tot onze online plusartikels en ontvang alle print magazines per post.
Aangeboden door PMG REDACTIE
€ 3,00 / Maand
Gratis verder gaan?
Registreer en krijg gratis toegang tot 1 PLUS artikel/video
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u het online magazine. Het online magazine kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van het online magazine.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.
Aanbevolen voor jou
Reageer
{{{Message}}}