Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Biscuiterie
- Confiserie
- Snacks
- Confituur
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
BENEO vindt suikervrije snoep opnieuw uit: Sweets Box met Isomalt en dranksmaken
25/6/2026
BENEO lanceert de Sweets Box: inspirerende suikervrije hard candies op basis van Isomalt, met o.a. yuzu-matcha, koffie-karamel en energysmaak met cafeïne.
- Premium
Blik op toekomstige reglementering
24/6/2026
Op de jaarlijkse algemene vergadering van Choprabisco kwam Nederlandse zusterfederatie VBZ een inkijk geven in hoe de Nederlandse zoetwarensector inspeelt op actuele beleidsontwikkelingen.
Zwevezeelse Florentientjes – een nieuw hoofdstuk in een uniek verhaal
1/10/2025
Na meer dan veertig jaar geeft bakker Danny Steenhuyse samen met zijn echtgenote Myrian de fakkel door: de iconische Zwevezeelse Florentientjes worden sinds april 2024 geproduceerd door Tom Spegelaere en Améline De Bel onder een nieuwe bedrijfsnaam.
Van fruit tot wafel: deze tussendoortjes eten Belgen het vaakst
24/3/2025
Onderzoek van VLAM toont aan dat tussendoortjes een vaste plek hebben in ons dagelijks eetpatroon. 8 op de 10 Belgen gaven aan de dag voor het onderzoek minstens één tussendoortje te hebben gegeten. En verrassend genoeg is fruit een populaire keuze.
Trends en hypes gespot tijdens Sweet Week
19/2/2025
De ISM-beurs, gewijd aan de zoetwaren- en snackindustrie, vond plaats van 2 tot 5 februari 2025 in Keulen. Over het algemeen bevestigde de beurs haar positie als etalage voor de sector, en de professionals waren massaal aanwezig.
Dawn Foods neemt Royal Steensma over
9/2/2024
Dawn Foods, leider in de productie van ingrediënten voor de bakkerij-industrie, kondigt met trots de overname aan van Royal Steensma. Hun gebundelde krachten zullen vanaf heden bakkerijoplossingen voorzien aan bakkers van over de hele wereld.
Marsepeinmerk Louis d'Anvers lanceert magische adventskalender
17/10/2023
Om het 100-jarige bestaan van Massepain Sleeubus te vieren, lanceert Louis d'Anvers een magische adventskalender. De 24 kalenderluikjes zitten vol handgemaakte creaties in marsepein en/of chocolade getypeerd door de Antwerpse kerstsfeer.
Ontdek Choprabisco-Alimento opleidingen voor de zoetwarensector
19/9/2023
Ooit gedacht om uw producten te exporteren naar de VS maar weet u niet waar te beginnen? Wilt u meer weten over de wetgeving rond omgevingspathogenen? Dan bieden de Choprabisco-Alimento opleidingen alle antwoorden op uw vragen! Ontdek hier hun aanbod.
- Premium
Marsepein en chocoladecreaties
2/5/2023
Marsepein blijft een klassieker in de chocolaterie en confiserie. Deze oude amandelspecialiteit laat zich niet van de kaart brengen door legio aan modetrends en design, integendeel. Marsepein laat zich nog steeds vlot verwerken en verkopen.
- Premium
Sugar-Art illustreert suikerkunst van a tot z
12/1/2023
Suikerkunst is een stiel apart, waar je zonder jarenlange kennis en het nodige materiaal maar beter je handen niet aan verbrandt. Letterlijk dan. Martin Bos, oprichter van Sugar-Art, is zich daar heel bewust van en startte daarom enkele jaren terug zijn eigen merk op met workshops voor hobbyisten.
Frisia lanceert vegan marshmallows
18/2/2022
Het vegan aanbod binnen snoep breidde zich de laatste jaren uit, maar de marshmallowcategorie bleef daarbij achter. Dit gaatje in de markt wil Frisia met hun vegan spek bedienen.
Poll: UITBREIDING VAN HET ASSORTIMENT IS TE DUUR
15/11/2021
Donuts, muffins, brownies, cookies, ... Steeds meer producten vinden hun weg naar de bakkerij. Wat houdt u tegen om (meer) van deze producten te verkopen?
Poll: het bakkersassortiment wordt uitgebreider
8/11/2021
Donuts, muffins, brownies, cookies, ... Steeds meer producten vinden hun weg naar de bakkerij. Als bakker alles in eigen beheer doen, vergt tijd. Verkoopt u reeds convenience producten?
Chocolatier vandenbulcke lanceert melopraline voor de échte caramelfans
14/10/2021
Chocolatier Vandenbulcke lanceert Petit Melo Caramel, de nieuwste smaakvariant van hun succesvolle kleine melopralines. Petit Melo Caramel heeft een dubbele laag ‘gouden’ caramelchocolade en is afgewerkt met een crunch van caramel.
Awards beste product van het jaar belgië
12/10/2021
Op 7 oktober reikte Evy Gruyaert de awards voor de ‘Beste Product van het Jaar’ uit in feestzaal De Ark in Antwerpen. Hier werden 21 categoriewinnaars bekroond. Just Russel scoorde het hoogste gemiddelde cijfer van alle categorieën.
Confiserie nilona brengt unieke smaaksensaties opnieuw op de markt
1/10/2021
Terug van weggeweest: de originele Rumrotsen en Buche Coco, op en top Belgische kwaliteitsproducten. Met meer dan 20 jaar ervaring in de sector blazen kleinzoon Bart Nauwelaerts en zijn echtgenote Confiserie Nilona nieuw leven in om deze populaire zoetwaren in ere te herstellen.
Nilona brengt ambachtelijke recepturen opnieuw tot leven
15/9/2021
Wie kent ze nog? De ongeëvenaarde Rumrotsen. Oorspronkelijk een recept van Confiserie Brigitte. En dan de fameuze Buche Coco, ontwikkeld door grootvader Frans Nauwelaerts van Confiserie Nilona.
Sweet paradise wordt frisia
10/9/2021
Als onderdeel van het grote ASTRA SWEETS zal het dochterbedrijf zo een handje helpen om het huismerk FRISIA in de markt te zetten de komende maanden & jaren.
- Premium
Dossier nougat
10/9/2021
Vanaf het eind van de zeventiende eeuw verspreidde nougat zich in alle landen rond de Middellandse Zee. In Frankrijk proberen ‘nougat de Montélimar’ en ‘nougat de Provence’ elkaar de loef af te steken.
Kwalitatieve nougat bevat veel honing en is gemaakt met eiwit
9/9/2021
Nougat, soms ook noga genaamd, is een zoete lekkernij met een eeuwenoude geschiedenis, voornamelijk op basis van suiker, honing, eiwit en noten, die vandaag in diverse vormen en smaken op de markt verschijnt.