
01/06/2023
Ambachtelijk bakken is een eeuwenoude traditie, waar sommige bakkers bewust volmondig voor kiezen. Boter pronkt daarbij bovenaan het prioriteitenlijstje, want er gaat niets boven creaties met het authentieke karakter van romige, pure boter.

18/03/2022
De huidige situatie in de Zwarte Zee-regio heeft zwaarwegende gevolgen voor de bakkerijsector.

28/01/2021
De stijgende boterprijzen zijn een belangrijke stimulans om op zoek te gaan naar kwalitatieve alternatieven. Bakkers zien margarine dan vaak als sluitstuk van de queeste.

28/01/2021
Vorig jaar nog piekte de boterprijs in de zomer. Alternatieve margarines zijn een stuk goedkoper en zijn vaak makkelijker in gebruik. Toch heeft boter een ongeëvenaarde smaak en is de consument meer dan bereid om hiervoor een meerprijs te betalen.