BELGIUM BAKERY AWARDS 2018
Categorie: pistolet
Bakkerij: Boulangerie le Petit Garin
Naam creatie: Pistolet au Levain
Beschrijving: We werken volgens een traditionele werkwijze met een pistolet dat een uniform en compacter mengsel zal hebben, terwijl de pistolet krokant blijft. De grote korrelgrootte van het zuurdesem zorgt ervoor dat het product snel kan worden verwerkt en een karakteristieke smaak heeft.
Beseft u ten volle dat een passant eerst moet beslissen om uw winkel binnen te komen alvorens er ook maar sprake kan zijn van kopen? Het exterieur van uw fysieke winkel is van uitzonderlijk belang! Dit artikel geeft u tips en tricks hiervoor.
De editie 2025 van de Croissants d’Or heeft opnieuw de vakbekwaamheid van de beste ambachtelijke bakkers in de schijnwerpers gezet. Met 100 inschrijvingen trok de wedstrijd een brede deelname, groter dan die van het vorige jaar.
