Artisanale chocolade

Brugge gaat voor duurzame chocoladeketen

Stad Brugge en Gilde Brugse Chocolatiers geven tekst en uitleg tijdens Belgium Chocolate Awards

Sjokla Brugse stadschocolade

Meer duurzame cacao en chocolade in de stad. Dat is de gedeelde ambitie van Stad Brugge (België) en Communauté Urbaine d’Ebolowa (Kameroen). Ebolowa is even onlosmakelijk verbonden met cacao, als Brugge met chocolade. Beide steden zijn bovendien ook ondernemende Fair Trade Steden met een eigen (h)eerlijke stadschocolade, ‘Keka Wongan’ en ‘Sjokla’ genaamd.  Ze geloven dat chocolade pas écht heerlijk is als deze ook impact heeft op alle schakels in de keten: van cacaoproducent tot chocoladeliefhebber.

Hoe ze dit doen vertellen Nele Brewaeys (Stad Brugge) en Stephan Dumon & Pol Depla van de Gilde van de Brugse Chocolatiers op donderdag 25 mei tijdens de Belgium Chocolate Awards.

Meer info en inschrijven voor de Belgium Chocolate Awards

Nele Brewaeys stad Brugge
Nele Brewaeys: "Chocolade is pas écht heerlijk als deze ook impact heeft op alle schakels in de keten: van cacaoproducent tot chocoladeliefhebber"

Wat heb je nodig

Krijg GRATIS toegang tot het artikel
of
Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.
  • wekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
  • digitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
  • uw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
  • maximale zichtbaarheid voor uw bedrijf
Heeft u al een abonnement? 

Meer weten over

artisanale chocoladechocolade grondstoffen

Deel je (nieuws)verhaal

Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.

Nieuws melden

Gerelateerde artikels

AAK lanceert ILLEXAO EN 10 voor vlekkeloos enroben bij hoge CBE

AAK lanceert ILLEXAO EN 10, een cacaobotervervanger voor enrobing die bij hoge doseringen stabiele flow geeft en minder opbouw in lijnen. Zo draait productie schoner en sneller, met minder waste, terwijl smaak, textuur en glans behouden blijven.

Chocolaterie Leveranciersgids

Betrouwbare leveranciers maken het verschil. Vergelijk partners op basis van expertise, regio en financiële stabiliteit en maak doordachte keuzes met de Chocolaterie Leveranciersgids.

Suikerreductie in chocolade

Welke implicaties brengt suikervervanging in chocolade en aanverwante producten met zich mee? Als partners van de Belgium Chocolate Awards geven Ir. Claudia Delbaere (Cacaolab) en Ir. Davy Van de Walle (Universiteit Gent) tekst en uitleg hierover.

Video: geënrobeerde marsepein

Video: geënrobeerde marsepein Deze geënrobeerde marsepein in verrijkt met stukjes gekonfijte sinaasappel. Jitsk toont u hoe het recept in elkaar zit.

Zelf nieuws te delen?

Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.

Nieuws melden
Print Magazine

Recente Editie
10 juni 2026

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine