Categorieën
- Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Artisanale Chocolade
- Chocoladedecoraties
- Chocolade Afgewerkte Producten
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Neuhaus en Wijnants lanceren Les Nuances
21/9/2026
Neuhaus en modeontwerper Christian Wijnants lanceren Les Nuances: vijf gelaagde pralines die textuur en smaak combineren, met door Wijnants ontworpen geschenkdozen en een exclusieve zijden sjaal.
Gault&Millau bekroont Finest Chocolatiers 2027
15/9/2026
Voor de tiende keer presenteert Gault&Millau zijn selectie van de beste chocolatiers in België en het Groothertogdom Luxemburg. De editie 2027 telt 145 chocolatiers, goed voor 207 winkeladressen.
Daniel Stallaert bundelt 40 jaar chocoladeverhalen
8/9/2026
Daniel Stallaert blikt in een zelf uitgegeven boek terug op veertig jaar in de chocoladewereld, met culinaire en menselijke anekdotes van Tokio tot Brussel.
- Premium
Meesterpatissier Eyckerman inspireert met chocolade-biercombinaties
25/6/2026
Het bakkerij-auditorium van Ter Groene Poorte zat andermaal tot de nok toe gevuld voor de langverwachte VABA patisseriedemonstratie. Niemand minder dan Michel Eyckerman, gerenommeerd chocolade-expert, mocht de aanwezige leerlingen, bakkers, patissiers en chocolatiers meenemen in zijn leefwereld.
Belgische chocoladekennis gebundeld in vierdaagse masterclass
22/6/2026
Van 28 september tot en met 1 oktober 2026 organiseert Art of Chocolate opnieuw zijn jaarlijkse Belgian Chocolate Masterclasses in hartje Brussel. Tijdens dit unieke vierdaagse programma delen gerenommeerde Belgische experts hun kennis.
- Premium
Tips om de verkoop van originechocolade te boosten
20/4/2026
Consumentenvoorkeuren zijn de laatste jaren geëvolueerd. Originechocolade is een segment dat nog elk jaar groeit dankzij liefhebbers die smaak vooropstellen. Ze zijn beter op de hoogte van de herkomst. Het achtergrondverhaal is elementair.
Libeert vult de winkelrekken voor Pasen met 14 miljoen chocoladefiguren
12/3/2026
Over enkele weken is het weer zover en gaan we massaal paaseieren rapen en smullen. Voor de Belgische chocoladefabrikant Libeert is Pasen al meer dan honderd jaar een hoogtepunt van het jaar. De voorbije maanden rolden bij het familiebedrijf maar lie
- Premium
Belcolade verdubbelt productiecapaciteit in Aalst
13/10/2023
Belcolade mikt hoog met de uitbreiding van zijn chocoladefabriek in Aalst. Niet alleen verdubbelt de productiecapaciteit op deze site, het zal ook de eerste koolstofneutrale chocoladefabriek van ons land worden.
- Premium
David Maenhout is Chocolate Personality of the year
18/8/2023
Tijdens de Belgium Chocolate Awards op 25 mei werd David Maenhout door Belgische chocolatiers verkozen tot de allereerste Chocolate Personality of the Year.
- Premium
't ZUUT salon wint met eigen interieurcreaties
31/7/2023
En de winnaar in de categorie ‘Beste winkelinrichting’ is … ZUUT”, klonk het op de Belgian Chocolate Award-uitreiking eind mei 2023. Een welgekomen erkenning voor heel het team na maanden hard werk tijdens de verbouwingen van de patisserie-chocolater
- Premium
Doos pralines vervangt driekoningentaart
23/6/2023
Daniel Stallaert, meester-chocolatier bij Leonidas, bewijst dat niet alleen jongeren in de prijzen vallen voor de Belgium Chocolate Awards. Hij won in de categorie 'Beste chocoladeconcept' met een zeer origineel alternatief voor de driekoningentaart.
- Premium
Winnaar Shota creëerde een praline die ‘natuurlijk goed’ is
19/6/2023
Chocolaterie reikte eind mei 2023 voor de elfde keer de Belgium Chocolate Awards uit. Shota Matsubara won in de categorie ‘Beste praline voor de professionelen’. Hij studeerde en werkte eerst zes jaar in Japan en hij is nog maar drie jaar hier.
- Premium
Winnaar Beste Gevulde Chocoladereep aan het woord
14/6/2023
Hij mag dan wel 22 jaar jong zijn, de smaakcombinaties en kwaliteit van chocolatier Stijn Vandenbouhede lijken van een rasechte professional te komen die al jaren in het vak zit. Dat bewees hij dit jaar des te meer ...
- Premium
Pralineonderzoek anno 2023
9/6/2023
Gedurende de voorbije maanden organiseerden we met het vakblad Chocolaterie een eigen onderzoek naar de voorkeuren rond pralinevullingen. We polsten bij onze lezers naar welke vullingen chocolatiers het snelste grijpen, welke trends ze volgen ...
World Chocolate Masters 24/25 kicks off
1/6/2023
De World Chocolate Masters - 's werelds belangrijkste wedstrijd gewijd aan chocolade, opent de inschrijvingen voor zijn nieuwe cyclus '24/25' voor professionals in banketbakkerij, patisserie en horeca over de hele wereld. Het nieuwe...
- Premium
Winnaars van de Belgium Chocolate Awards 2023
31/5/2023
25 mei 2023 was misschien voor velen een dag als een ander, voor tientallen chocolatiers was dat niet het geval. De deelnemers van de Belgium Chocolate Awards 2023 werden ondergedompeld in een dag van chocolade.
- Premium
Pure, ambachtelijke bean-to-bar
30/5/2023
Zonder hoogtechnologische materialen en uit grote fascinatie voor de cacaoboon, kwam de bean-to-barreep van Wele's Chocolade tot stand. Chocolatier Emmanuele Bussels behaalde dit jaar zelfs de Belgian Chocolate Award in die categorie.
- Premium
16-jarige wint met appelpraline
30/5/2023
Op de Belgium Chocolate Awards gingen de deelnemende pralinemakers aan de slag met het thema 'natuur'. Zo ook de studenten. In die categorie werd de zestienjarige Quinten Vanhoutte uit Waregem bekroond met de gouden award voor zijn originele ...
Presentatie Cacaolab tijdens Belgium Chocolate Awards
2/5/2023
Tijdens de Belgium Chocolate Awards Day zal Claudia Delbaere, general manager van Cacaolab, een presentatie geven over hoe u een goede match kunt vinden tussen uw creativiteit en de stabiliteit van uw chocoladeproducten.
Wie wordt de Chocolate Personality of the Year?
24/4/2023
Tijdens de Belgium Chocolate Awards op donderdag 25 mei in Ter Groene Poorte wordt een nieuwe award uitgereikt: de Chocolate Personality of the Year award.