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BENEO réinvente les bonbons sans sucre : Sweets Box à l'isomalt et aux saveurs de boissons
25/06/2026
BENEO lance la Sweets Box : des bonbons durs sans sucre inspirants à base d'isomalt, aux saveurs notamment de yuzu-matcha, de café-caramel et « énergie » avec de la caféine. L'isomalt offre du goût, moins de calories et des designs visuels percutants. Objectif : susciter l'intérêt des fabricants sur le marché en pleine croissance des confiseries fonctionnelles.
Zwevezeelse Florentientjes - un nouveau chapitre d'une histoire unique
01/10/2025
Après plus de quarante ans, le boulanger Danny Steenhuyse et son épouse Myrian passent le flambeau : les emblématiques Florentines de Zwevezeel seront produites par Tom Spegelaere et Améline De Bel sous un nouveau nom d'entreprise à partir d'avril 2024.
Des fruits aux gaufres : les en-cas les plus consommés par les Belges
24/03/2025
Une étude menée par le VLAM montre que les en-cas occupent une place permanente dans nos habitudes alimentaires quotidiennes. 8 Belges sur 10 ont déclaré avoir pris au moins une collation la veille de l'enquête. Et étonnamment, les fruits sont un choix populaire.
Tendances et engouements repérés lors de la Sweet Week
19/02/2025
Le salon ISM, dédié à l’industrie des confiseries et snacks, a eu lieu du 2 au 5 février 2025 à Cologne. Dans l’ensemble le salon a confirmé son positionnement de vitrine sur le segment et les professionnels ont répondu à l’appel.
Dawn Foods acquiert Royal Steensma
12/02/2024
Dawn Foods, leader dans la production d'ingrédients pour l'industrie de la boulangerie, est fier d'annoncer l'acquisition de Royal Steensma. Leurs forces combinées fourniront désormais des solutions de boulangerie aux boulangers du monde entier.
La marque de massepain Louis d'Anvers lance un calendrier de l'avent magique
17/10/2023
Pour célébrer le 100ᵉ anniversaire de Massepain Sleeubus, Louis d'Anvers lance un calendrier de l'avent magique. Les 24 volets du calendrier sont remplis de créations artisanales en massepain et/ou en chocolat, typiques de l'atmosphère de Noël anversoise.
Découvrez les formations Choprabisco-Alimento pour le secteur de la confiserie
19/09/2023
Vous avez déjà songé à exporter vos produits aux Etats-Unis, mais vous ne savez pas par où commencer? Vous voulez en savoir plus sur la législation relative aux agents pathogènes environnementaux? Les formations Choprabisco-Alimento ont toutes les réponses à vos questions! Découvrez-les ici.
- Premium
Massepain et créations en chocolat
02/05/2023
Le massepain reste un classique en chocolaterie et en confiserie. Cette ancienne spécialité aux amandes ne se laisse pas évincer par les tendances et les produits design, au contraire. Le massepain continue à se travailler et à se vendre facilement.
- Premium
Sugar-Art illustre l'art du sucre de A à Z
03/03/2023
Le sucre d'art est un métier à part entière, auquel il vaut mieux ne pas se risquer si on ne possède pas les connaissances et le matériel nécessaires. Martin Bos, fondateur de Sugar-Art, en est bien conscient et a donc créé, il y a quelques années, sa propre marque proposant des ateliers pour les amateurs.
Frisia lance des guimauves végétaliennes
21/02/2022
La gamme de bonbons végétaliens s'est élargie ces dernières années, mais la catégorie des marshmallows est restée à la traîne. Frisia s'engage à présent à combler cette lacune du marché avec ses guimauves végétaliennes.
Poll: EXTENSION DE LA GAMME EST TROP COÛTEUSE.
15/11/2021
Donuts, muffins, brownies, cookies ... De plus en plus de produits trouvent leur place dans les boulangeries. Qu'est-ce qui vous empêche de vendre (davantage de) ces produits?
Poll: L'ASSORTIMENT DE BOULANGERIE S'ÉTEND
08/11/2021
Donuts, muffins, brownies, cookies ... De plus en plus de produits trouvent leur chemin vers la boulangerie. En tant que boulanger, tout faire en interne prend du temps. Acheter des produits peut être une solution, mais autant les préparer à des moments précis. Vendez-vous déjà des produits populaires tels que des beignets, des muffins, des brownies, des biscuits, etc.?
Le chocolatier vandenbulcke lance la mélo praline
14/10/2021
Le chocolatier Vandenbulcke lance le Petit Melo Caramel, la dernière variante de saveur de ses petites mélopralines à succès. Le Petit Melo Caramel a une double couche de chocolat caramel «doré» et est fini par un croquant caramel.
Awards Meilleur Produit de l'Année Belgique 2021-2022
12/10/2021
Le 7 octobre Evy Gruyaert a remis les trophées de l'élection du « Meilleur Produit de l'Année ». 21 lauréats de catégories ont été récompensés ici. Just Russell est devenu le Lauréat Global avec la note moyenne la plus élevée de toutes catégories confondues.
La Confiserie Nilona remet des saveurs uniques au goût du jour
05/10/2021
De retour de la planche à dessin : les originaux Rum Rocks et Buche Coco, des produits de qualité belge de premier ordre. Forts de plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, le petit-fils Bart Nauwelaerts et son épouse, la Confiserie Nilona, insufflent une nouvelle vie à ces produits de confiserie populaires.
Quatre produits certifiés produits régionaux flamands
05/10/2021
Le Putse janhagel de Putte (Stabroek), la Pompeschitterstaart et le Pompeschitterspaté de Dadizele et les spéculoos belges (Molentjes) de Grazen peuvent porter le label STREEKPRODUCT.be.
Nilona redonne vie à des recettes traditionnelles
04/10/2021
Qui se souvient des incomparables Rochers au rhum? Il s'agissait à l'origine d'une recette de la Confiserie Brigitte. Et puis il y avait la fameuse Bûche Coco, développée par le grand-père Frans Nauwelaerts de la Confiserie Nilona.
Sweet paradise devient frisia!
13/09/2021
En tant que membre du groupe ASTRA SWEETS, la filiale participera ainsi à la commercialisation de la marque de distribiteur FRISIA dans les mois et années à venir.
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Dossier nougat
10/09/2021
Dès la fin du dix-septième siècle, le nougat s'est répandu dans tous les pays méditerranéens. En France, le ‘nougat de Montélimar’ et le ‘nougat de Provence’ essaient de se voler la vedette. L'Italie fabrique une version plus tendre (‘torrone’) et en Espagne, le nougat dur ('turrón') est une tradition de Noël.
Pour un nougat de qualite, il faut des blancs d’oeuf et beaucoup de miel
09/09/2021
Le nougat est une gourmandise sucrée, un héritage séculaire à base de sucre, de miel, de blancs d’oeuf et de fruits à coque qui se présente aujourd'hui sur le marché sous différentes formes et avec différentes saveurs. Outre les blocs de nougat, il existe des bâtons de nougat. Mais on peut aussi penser à une utilisation dans les pâtisseries ou les glaces.