À VENDRE : Chocolaterie dans le sud de la Flandre-Occidentale

11/03/2026

L’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 850.000 euros en 2024 et 1.000.000 euros en 2025 et bénéficie d’une solide réputation ainsi que d’une clientèle fidèle.

Selmi Extruder

17/09/2025

XDOUBLE : permet de créer des produits innovants grâce à une seule extrusion de produits aux textures distinctes : crèmes, gianduja et chocolats en combinaison avec des pâtes, ouvrant la porte à des combinaisons infinies de saveurs et de textures.

Selmi Oneshot Tuttuno ICE

17/09/2025

ONESHOT ICE est la première machine du marché capable de doser simultanément deux produits : du chaud et du froid. La machine est conçue en intégrant des modifications structurelles brevetées qui permettent aux deux produits d'être assemblés rapidement et facilement. Conçu et créé pour répondre aux besoins du marché qui, pendant des années, a tenté de relier le monde du chocolat à celui de la crème glacée, similaires et unis pour les besoins commerciaux mais, en même temps, éloignés l'un de l'autre en termes de saisonnalité et de structure.

Selmi machines de tempereuse

17/09/2025

Si vous avez besoin de produire de grandes quantités de chocolat tempéré, la meilleure solution possible est d'utiliser une machine à tempérer le chocolat Selmi. Tempéreuses, machines d'enrobage de chocolat et accessoires de moulage pour la création de pralinés et de chocolats moulés, enrobés ainsi que de tablettes, truffes et corps creux.

Hacos assure la continuité de prefamac

12/02/2025

Prefamac Chocolate Machines a été déclarée en faillite, mais Hacos a repris le fonds commercial et le nom de marque pour continuer à aider les clients avec l'entretien des machines Prefamac. Ils possèdent la base de données des clients et les informations techniques nécessaires. De plus, Hacos continuera à proposer des machines fabriquées par Prefamac pour lesquelles ils n'ont pas d'alternative dans leur gamme. Pour toute question, contactez prefamac@hacos.com.

Des tempéreuses de plus en plus faciles à utiliser

07/01/2025

C'est grâce à un tempérage approprié que le chocolat obtient son goût, son odeur et sa brillance inimitables. Divers fournisseurs vous proposent un arsenal complet d'outils. Deux paramètres importants pour choisir le modèle adéquat sont la consommation d'énergie et la durabilité. Faites toujours la comparaison.

Machines one shot

07/01/2025

Un fabricant de machines qui reflechit avec vous, est crucial

07/01/2025

En tant que chocolatier, il est parfois intéressant de réfléchir à son parc de machines. Les nouveaux types de machines ont une plus grande capacité et consomment moins d'énergie. Elles travaillent plus vite, plus proprement, et sont plus flexibles. Cela améliore la qualité du chocolat et de vos produits finis. Faites le bon choix en tenant compte de vos besoins actuels et futurs. Visitez plusieurs fabricants et comparez leurs offres et services. La tendance du 'bean to bar' se poursuit et les petites lignes de base deviennent de plus en plus abordables. Une imprimante 3D vous permet de réaliser des créations uniques.

Le métier de chocolatier doit évoluer avec son temps

04/01/2024

"Aujourd'hui, tout chocolatier doit également être un bon entrepreneur", peut-on lire dans la bouche de Hans De Boodt, propriétaire de 't Suykerbootje. Avec trois établissements, il a fort à faire.

Vos clients et votre personnel sont au centre

19/12/2023

La rentabilité de nos entreprises sera toujours très importante. Mais nous ne pouvons y parvenir que si nos clients et nos collaborateurs sont extrêmement satisfaits. Pas toujours facile, mais cela peut se faire ensemble.

Une nouvelle installation pour le 100e anniversaire

11/12/2023

2023 est une année de célébration pour l'entreprise chocolatière Libeert, qui a vu le jour en 1923. L'entreprise a célébré cet événement en investissant 4,5 millions d'euros. Le Prince Laurent a participé aux festivités et a inauguré la nouvelle ligne d'emballage.

Équipements à vendre

31/08/2023

Le chocolatier de renom Olivier Willems – lauréat 2018 du Belgium Chocolate Awards Best Praline Professionals – vend un certain nombre de machines en raison de la création d'un deuxième établissement. Il a lui-même remplacé ces appareils par des machines de plus grande capacité.

Un enrobage tout en finesse, de la plus haute qualité

05/06/2023

Bühler, la multinationale suisse spécialisée dans la fabrication d'équipements industriels, lance la ChoCoat Pro Enrober, une machine idéale pour munir une variété de produits finis de l'enrobage désiré. Qu'il s'agisse de barres, de biscuits ou de gaufrettes, la ChoCoat Pro Enrober permet d'obtenir l'enrobage chocolaté parfait.

Un enrobage tout en finesse, de la plus haute qualité

31/05/2023

Bühler, la multinationale suisse spécialisée dans la fabrication d'équipements industriels, lance la ChoCoat Pro Enrober, une machine idéale pour munir une variété de produits finis de l'enrobage désiré. Qu'il s'agisse de barres, de biscuits ou de gaufrettes, la ChoCoat Pro Enrober permet d'obtenir l'enrobage chocolaté parfait.

Un enrobage tout en finesse, de la plus haute qualité

22/05/2023

Bühler, la multinationale suisse spécialisée dans la fabrication d'équipements industriels, lance la ChoCoat Pro Enrober, une machine idéale pour munir une variété de produits finis de l'enrobage désiré. Qu'il s'agisse de barres, de biscuits ou de gaufrettes, la ChoCoat Pro Enrober permet d'obtenir l'enrobage chocolaté parfait.

Présentation de Cacaolab lors des Belgium Chocolate Awards

02/05/2023

Lors de la journée du Belgium Chocolate Awards Day, Claudia Delbaere, general manager de Cacaolab, donnera une présentation sur la manière de trouver le parfait équilibre entre votre créativité et la stabilité de vos produits en chocolat.

‘chocolate days’ au showroom d'ecd

17/01/2022

Pour remercier les clients de leur confiance et pour rencontrer de nouveaux clients, ECD et Koenen, en collaboration avec Selmi, organisent les 'Chocolate Days' dans le showroom d'ECD à Wilrijk.

Lareka's succes story: hans mekking (urban cacao)

12/10/2021

Hans Mekking, propriétaire d’Urban Cacao, fabrique depuis 2014 « le meilleur chocolat de la ville », en plein cœur d’Amsterdam. Le producteur de chocolat bean-to-bar est connu pour son riche assortiment de tablettes, mariant divers ingrédients. Il considère que chaque saveur unique mérite un emballage unique, avec son propre design.

Les machines à dragéifier offrent des possibilités insoupçonnées

27/04/2021

Les machines dragéifieuses sont conçues pour enrober uniformément divers types d'inclusions d'une couche de chocolat ou de sucre. Dans une deuxième opération, on apporte du brillant aux produits, ou on les dote d'une couleur ou d'une couche de poudre de cacao.

Roose’s chocolate world allie chocolat et robotique

01/09/2020

Confiserie artisanale puis grossiste en chocolat puis retour à la préparation de pralines artisanales ... L'entreprise familiale Roose's Chocolate World a déjà fait un sacré bout de chemin. Pourtant, Wim Roose et ses fils ne restent pas les bras croisés et se préparent à un avenir où le chocolat et la robotique offriront une expérience inédite en magasin. De cette façon, les clients sont incités à venir au magasin et à s'immerger dans un véritable univers du chocolat, unique en son genre.