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23 janvier 2025 Des expertises fiables et indispensables
Démonstration Peter Remmelzwaal

En tant que lauréat du Gouden Gard 2008, meilleur pâtissier des Pays-Bas et lauréat du Dutch Pastry Award 2012, Peter Remmelzwaal a de très bonnes références. À Ter Groene Poorte, il a donné une journée de démonstration devant un auditorium complet. Découvrez ses conseils et ses recettes dans l'article ci-dessous.

Dieter Devriendt

responsable de la revue
Cette année encore, le VABA Sint-Aubertuscentrum a réussi à attirer un grand nom pour une démonstration. C'est Peter Remmelzwaal qui s'est rendu à l'école de boulangerie Ter Groene Poorte à Bruges.
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