Categorieën
- Brood
- Brood
- Desem
- Broodmixen
- Glutenvrije Producten
- Verkoopklaar Brood
- Viennoisserie
- Patisserie
- Chocolaterie
- Roomijs
- Zoetwaren
- Grondstoffen
- Dranken
- Bakkerijmachines
- Materialen
- Winkel
- Atelier
- Marketing
- Bakery awards
Bakkerij Smouts onderscheidt met creatieve variatie
27/5/2026
Bij Bakkerij Smouts staan ambacht, kwaliteit en klantgerichtheid al jarenlang centraal. Vanuit die sterke basis blijft de bakkerij voortdurend zoeken naar manieren om zich te onderscheiden in een competitieve markt. Niet door het roer volledig om te gooien, maar door creatief om te springen met het bestaande assortiment en slim in te spelen op de wensen van de consument. Dankzij de flexibele meergranenoplossingen van Zeelandia ontwikkel je een mum van tijd eenvoudig nieuwe broodjes, sandwiches en seizoensproducten zonder extra complexiteit in de productie te brengen.
Puratos neemt Dawn Foods over
11/3/2026
Puratos en Dawn Foods kondigden op 10 maart 2026 aan dat ze een definitieve overeenkomst zijn aangegaan met de intentie van Puratost om Dawn Foods over te nemen, onder voorbehoud van alle gebruikelijke wettelijke goedkeuringen.
Grrrootse smaak & extra krokante korst
5/3/2026
Een smaakvolle, crunchy toets toevoegen? Met Tiger Paste® heb je zonder moeite meteen een lekkere korst die er ook nog eens fantastisch uitziet. Dé manier om uw assortiment verder te diversifiëren en een nieuw eetmoment te claimen.
Altijd vers brood in jouw supermarkt
19/1/2026
Als lid van de Lesaffre Groep combineert Algist Bruggeman lokale service met wereldwijde expertise, niet alleen op het vlak van gist, maar ook van desems, broodverbeteraars en (pre)mixen. Vanuit Gent ondersteunt het bedrijf zijn klanten actief via het eigen Baking Center, waar Baking Advisors klanten ondersteunen en innovatieve oplossingen ontwikkelen. Een recent innovatie hiervan is het nieuwste product Pulso Pain Minute Fresh Volkoren.
De kracht van desem
17/12/2025
“Vandaag zien we een wereldwijde revival. Van de ambachtelijke bakkerij tot de hippe koffiebar, overal duikt desembrood op”, zegt Karl De Smedt, de ‘Sourdough Librarian’ en hoofd van het Sourdough Institute van Puratos.
Creatief met desem
9/12/2025
Op 21 oktober 2025 bracht VABA demonstrateurs Tom Van Cauter en Wilbert Spierings naar Ter Groene Poorte voor een desemdemonstratie. Als Baking Advisors van Baking Center gebruikten ze daarbij de desems, gist en broodverbeteraars van Algist Bruggeman
De trend in de bakkerijwereld: Ontdek de Probody – Een brood rijk aan eiwitten en arm aan koolhydraten
2/12/2025
De vraag naar eiwitrijke producten blijft sterk, gestimuleerd door de voortdurende interesse in gezondheid, verzadiging en functionele voeding. Als antwoord op de toenemende belangstelling van consumenten (en niet alleen van sporters) naar gezonde, snel verzadigbare en koolhydraatarme producten, stellen wij met plezier ons meel voor Probody Brood aan u voor.
Vlotte desemstarter & altijd vers brood
3/10/2025
Als lid van de Lesaffre Groep combineert Algist Bruggeman lokale service met wereldwijde expertise, niet enkel betreffende gist maar ook op vlak van desems, broodverbeteraars en (pre)mixen. Met Livendo My Sourdough en Pulso Pain Minute Fresh/Volkoren heeft de firma twee recente innovaties, die zijn Baking Advisors in het eigen Baking Center ontwikkelden.
- Premium
Stof tot nadenken op Ranson Happening 2025
25/9/2025
Mid-september organiseerde Ranson al voor de vijfde keer haar Ranson Happening. In SILO (Brussel) stelden tijdens de driedaagse meer dan 45 leveranciers en partners hun nieuwste ontwikkelingen en creatieve toepassingen voor.
Ontdek Zeelandia op de Artisan-beurs: inspiratie, beleving & maak kans op €500
15/7/2025
Van 28/09 tot 1/10 verwelkomt Zeelandia je op de vakbeurs Artisan. Verwacht verrassende demo’s, nieuwe bakconcepten én maak dagelijks kans op €500 grondstoffen naar keuze.
Samenkomst van desemtrends & baktechnieken
9/7/2025
Op dinsdag 21 oktober 2025 organiseert VABA Sint Aubertus i.s.m. Algist Bruggeman een demonstratie in Bakkerijschool Ter Groene Poorte. Onder het motto 'Brood: van traditie naar innovatie' krijgen de ondernemende bakkers creatieve broodrecepten.
'Algist in Wonderlands' inspireert
14/5/2025
Met het event 'Algist in Wonderlands' zette Algist Bruggeman op 12 mei haar 75-jarig bestaan in de kijker. De 150 genodigden konden volop informatie en inspiratie vinden in de feeërieke omgeving die het bedrijf op haar terreinen had gecreëerd.
Brood van de toekomst
7/5/2025
Een BITje tijd...? Dan nemen we je graag mee in onze nieuwe technologische ontwikkelingen. BIT staat voor Bread Improver Technology en betekent een ware revolutie binnen Zeelandia. Dankzij deze technologie begrijpen we onze ingrediënten beter en kunnen we ze slim en harmonieus op elkaar afstemmen – zoals ook de vezels in een kabel samen één sterk geheel vormen.
De onmisbare Croquants
9/4/2025
Al meer dan 100 jaar kiest Marguerite voor kwaliteitsingrediënten die niet alleen perfect verwerkbaar zijn, maar ook top scoren op vlak van smaak en uitstraling. Zo ondersteunen ze gepassioneerde vakmensen zoals patissier en chocolatier in hun dagelijkse creaties.
Ontdek onze nieuwigheid – KOMPLET Volucreme
26/3/2025
Met plezier kondigen we de uitbreiding van ons assortiment aan met een nieuw product dat snel een onmisbare aanvulling zal zijn in uw bereidingen!
Ireks beheerst de volledige spelt-keten
14/2/2025
Een veilige, kwalitatieve, betrouwbare en transparante graankorrel... daarvoor staat Ireks. De producent van bakingrediënten en mouten bereikt dit door zoveel mogelijk productiestappen zelf in handen te nemen. Voor Spelt, de belangrijkste grondstof voor het bedrijf, heeft Ireks zelfs de volledige waardeketen in eigen beheer.
Ontdek de KOMPLET Kiddy Pistazie Soft!
20/1/2025
KOMPLET Benelux verrast je aan het begin van dit jaar met een onweerstaanbare nieuwigheid!
Ambacht en innovatie: Zeelandia viert 125 jaar bakkerijpassie
9/1/2025
Het is een zeldzaamheid in de bakkerijwereld: een onderneming die al 125 jaar het ambacht ondersteunt, vernieuwt en verbindt. Zeelandia, ooit begonnen in het kleine Zierikzee, groeide uit tot een internationale partner voor bakkers in meer dan zestig landen.
Kwalitatief en betrouwbaar spelt van veld tot oven
12/12/2024
Ireks - producent van bakingrediënten en mouten - draagt waarden als veiligheid, kwaliteit, betrouwbaarheid en transparantie zeer hoog in het vaandel. Door zoveel mogelijk productiestappen zelf in handen te nemen én de keuze van betrouwbare partners, biedt Ireks de beste garantie dat die waarden alle eer worden aangedaan.
De trend in de bakkerijwereld: Ontdek het Probody Brood – Eiwitrijk, koolhydraatarm
14/11/2024
In antwoord op de groeiende vraag van consumenten naar gezonde, snel verzadigbare en koolhydraatarme producten, stellen wij met plezier ons meel voor Probody Brood aan u voor.