Améliorer le pain, c'est répondre à la demande des consommateurs
L'amélioration du pain est de tous les temps. Aujourd'hui encore, les producteurs d'améliorants de panification ne restent pas inactifs et poursuivent leurs recherches pour rendre le pain plus stable et plus tolérant. Pour en savoir plus, consultez le magazine numérique sur les améliorants de panification.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Améliorants pour pain
Lisez le magazine digitale sur les améliorants pour pain. Découvrez pourquoi la forme en poudre gagne en popularité, pourquoi la qualité est essentielle, comment les mélanges répondent aux attentes santé des clients, et comment le levain et les céréales anciennes enrichissent l’offre actuelle.
Là où les artisans belges du secteur alimentaire pourront faire le plein d'inspiration et d'innovation
ARTISAN 2025 concentrera le meilleur de Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola au cœur d'un événement unique, spécialement créé pour les artisans belges du secteur alimentaire.
L’ISUZU D-MAX, l’excellence du travail japonais. Avec une capacité de traction de 3,5 T et une charge utile de 1 T, il est conçu pour les tâches les plus exigeantes. Robuste, fiable et prêt à affronter tous les terrains grâce à ses capacités 4x4.
Vous lancez un topper végétalien innovant qui surprend le marché ?
Vous proposez un produit végétalien innovant qui se distingue par son goût, sa qualité, sa durabilité ou sa facilité d'utilisation ? Saisissez votre chance et présentez votre innovation à base de plantes à plus de 116 000 professionnels belges de l'alimentation. Inscrivez votre produit aux Food Discovery Awards dès aujourd'hui !
MANUFAKTURE offre beaucoup d'espace aux studios alimentaires ambitieux
Vous cherchez un (nouvel) endroit pour un atelier de cuisine? La MANUFAKTURE est la dernière nouveauté de l'Abattoir, le marché branché et haut lieu de la gastronomie à Bruxelles. À partir de juin 2025, 10 espaces seront mis à la disposition des entreprises alimentaires désireuses d'y installer leur atelier b2b.
Le 12 mai, Algist Bruggeman a célébré son 75e anniversaire à l'occasion de l'événement "Algist in Wonderlands" (Algiste au pays des merveilles). Les 150 invités ont pu trouver beaucoup d'informations et d'inspiration dans l'environnement féerique que l'entreprise avait créé dans ses locaux.
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