La farine est l'une des principales matières premières du pain. Le grain moulu détermine de manière significative la structure et les nutriments du pain. Pour en savoir plus, consultez le magazine numérique sur les céréales.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Céréales
Lisez le magazine digitale sur les céréales et découvrez comment savoir-faire, science et durabilité se rejoignent. Du champ au pain: histoires inspirantes, mythes démystifiés et solutions innovantes pour l’avenir de notre filière du blé.
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