Sourdough September - la célébration de tout ce qui entoure le levain (aigre) - est quelque chose que nous encourageons chez Bakery. C'est pourquoi nous nous sommes récemment entretenus avec Karl De Smedt, 'libraire du levain'. Le directeur du Puratos Sourdough Institute gère une collection unique de levains.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Le pouvoir du levain
"Aujourd'hui, nous assistons à un renouveau mondial. De la boulangerie artisanale au café branché, le pain au levain est partout", déclare Karl De Smedt, "bibliothécaire du levain" et directeur de l'Institut du levain de Puratos.
Artisan 2025 réunit les professionnels de l'alimentation
Du 28 septembre au 1er octobre 2025, Kortrijk Xpo sera à nouveau le lieu de rendez-vous des professionnels belges de l'alimentation. La nouveauté, c'est qu'avec Artisan, le célèbre trio de salons Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola sera fusionné en un événement unique.
Depuis plus de 100 ans, Marguerite choisit des ingrédients de qualité qui sont non seulement parfaitement exploitables, mais qui obtiennent également d'excellentes notes en termes de goût et d'aspect. C'est ainsi qu'elle soutient des artisans passionnés tels que le pâtissier et le chocolatier dans leurs créations quotidiennes.
Une balance de base dotée d'une technologie avancée
Avec la bTouch, vous optez pour des processus simples, un retour d'information rapide sur le pesage et des fonctionnalités étendues. La balance de vente bTouch est intuitive et facile à configurer, ce qui vous permet de peser et d'encaisser rapidement et sans erreur.
Commencez l'année scolaire avec la Gaufre suisse sucrée
Les vacances sont terminées, ce qui signifie: retour à l'école! Un moment important, mais aussi stressant pour les enfants et les parents. Adoucissez la douleur et gâtez les écoliers avec une création viennoise surprenante: la Gaufre suisse sucrée.
"L'avenir est au magasin avec des distributeurs automatiques"
Bart et David gèrent le magasin sans personnel 'Superette 't Dorp' à Ertvelde. Pour les distributeurs automatiques, ils ont immédiatement fait appel à Hanot Vending.
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